Pai dipanggang di banyak negara. Dan masakan Rusia tidak terkecuali, di masa lalu di Rusia mereka mengatakan "kue di atas meja - liburan di rumah!". Kami semua makan pai yang sama yang terbuat dari adonan ragi tanpa pemanis. Isinya bisa sangat berbeda: keju cottage, daging, ikan, sayuran, atau beri. Kami akan mencari cara memasak pai dalam oven dengan isian yang berbeda.
Itu perlu
- minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
- garam - 1 sdt;
- gula - 2 sendok makan;
- ragi - 2 sachet;
- susu - 2 gelas;
- tepung - 1 kg.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak pai dalam oven, panaskan sedikit susu, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Tuang ragi ke dalam tepung, aduk dan tuangkan sedikit ke dalam susu. Gunakan mixer untuk mengaduk campuran. Secara bertahap tambahkan lebih banyak tepung, jangan berhenti mengaduk, maka Anda mendapatkan adonan yang kental, sesuai kebutuhan.
Langkah 2
Selanjutnya, tambahkan minyak bunga matahari, mulailah menguleni adonan dengan tangan Anda. Kemudian tutup dengan serbet dan letakkan di suatu tempat di tempat yang hangat selama setengah jam. Uleni lagi jika sudah mengembang. Kemudian biarkan dia "beristirahat" selama setengah jam lagi.
Langkah 3
Anda bisa memasak pai dalam oven menggunakan stoples kaca biasa. Adonan naik lagi, gulung menjadi lapisan, setebal 1,5 sentimeter. Setelah mencelupkan tepi toples ke dalam tepung, potong lingkaran dari adonan. Gulung masing-masing sedikit, taruh isian di atasnya dan tutupi ujungnya lebih kencang.
Langkah 4
Panaskan oven 200 oC, letakkan pai di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang item selama 15 menit.
Langkah 5
Sekarang mari kita bicara tentang isian. Anda dapat memasak pai dalam oven dengan isian yang berbeda, kita hanya akan berbicara tentang tiga: dengan kismis dan pisang, dengan ceri, dengan jamur dan kentang.
Langkah 6
Jika Anda memutuskan untuk melakukannya dengan pisang, potong-potong, tambahkan kismis yang sudah direndam dalam air hangat. Anda bisa berendam selama 15 menit. Letakkan saja isian yang dihasilkan pada adonan dan taburi dengan gula.
Langkah 7
Jika Anda ingin memasak pai dalam oven dengan ceri, dan ceri dibekukan, cairkan dan peras semua jus dengan hati-hati. Tambahkan gula dan selesai, Anda bisa memperbaiki pai.
Langkah 8
Jika Anda memiliki keinginan untuk memasak pai dalam oven dengan jamur dan kentang, maka pertama-tama Anda perlu membuat kentang tumbuk. Kocok hingga rata, bumbui dengan mentega. Jangan lupa tambahkan bawang bombay yang sudah ditumis. Tambahkan jamur goreng ke pure dan setelah mencampur massa, isi pai dengannya.
Langkah 9
Buat pai manis berbentuk segitiga dan beri lubang di tengahnya. Jika Anda ingin mencegah jus mengalir keluar dari pai ceri, taburi adonan dengan tepung atau semolina terlebih dahulu, lalu masukkan isinya. Untuk roti yang menggugah selera, olesi dengan putih telur 5 menit sampai empuk.
