Acar keju adalah hidangan gurih yang nikmat. Dapat disajikan sebagai camilan atau ditambahkan ke salad favorit Anda. Anda bisa mengasinkan keju apa saja.
Cara mengasinkan keju keras
Makanan pembuka ini dapat dibuat ketika Anda menginginkan sesuatu yang orisinal, tetapi tidak ada cara untuk dipusingkan di dapur untuk waktu yang lama.
Bahan
- 250 g keju keras (maasdam, emmenthal, gouda atau lainnya);
- 100 ml minyak zaitun;
- 3 sdm. l. jus lemon;
- 1, 5 Seni. l. madu cair;
- 1 sendok teh. l. campuran herbal Italia
Metode memasak
- Pertama, mari kita buat bumbunya. Untuk melakukan ini, campur minyak zaitun, jus lemon, madu, dan rempah-rempah Italia.
- Sekarang kita akan memotong keju menjadi "batu bata" kecil setebal 1, 5 cm.
- Letakkan "batu bata" di atas piring dan tuangkan di atas bumbunya. Biarkan keju diasinkan selama satu jam dan sajikan!
Cara membuat acar feta
Feta yang diasinkan dengan cara ini dapat ditambahkan ke salad sayuran ringan.
Bahan
- 400 gram keju feta;
- 150 ml minyak zaitun;
- 5 siung bawang putih;
- herbal Provencal;
- lada hitam giling
Metode memasak
- Potong keju menjadi kubus kecil yang rapi.
- Kupas bawang putih dan potong kelopak tipis.
- Masukkan kubus feta ke dalam toples kering yang bersih, taburi dengan bumbu Provencal, kelopak bawang putih, dan merica.
- Tuang feta dengan minyak zaitun, sehingga menutupi keju.
- Tutup toples dengan penutup dan letakkan di lemari es setidaknya selama sehari. Camilan dapat disimpan di lemari es selama 2 minggu.
Cara membuat acar mozarella
Anda juga bisa menambahkan sedikit kulit lemon ke camilan beraroma ini untuk membuatnya lebih pedas. Saat Anda selesai memakan semua mozzarella, jangan tuangkan sisa minyaknya. Lebih baik menggunakannya untuk saus salad - itu akan sangat lezat!
Bahan
- 200 gram keju mozzarella;
- 1 ikat daun ketumbar;
- 100 ml minyak zaitun;
- 3 sendok makan jus lemon;
- 1 sendok teh cuka balsamik;
- 3 sendok makan kecap;
- 2 siung bawang putih;
- 1/3 cabai rawit
Metode memasak
- Potong bawang putih menjadi kelopak tipis, hancurkan cabai dalam lesung, potong daun ketumbar.
- Siapkan rendaman dengan mencampur kecap dengan jus lemon dan cuka.
- Potong mozzarella menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda memilikinya dalam bentuk bola-bola kecil, maka Anda dapat menggunakannya seluruhnya.
- Masukkan mozzarella ke dalam rendaman, tambahkan bawang putih, merica, dan daun ketumbar cincang. Campur semuanya dan biarkan selama 20-30 menit agar mozzarella menyerap semua aroma.
- Masukkan mozzarella ke dalam toples kering, tambahkan minyak dan tutup. Setelah satu jam, camilan sudah bisa disajikan. Anda perlu menyimpannya di lemari es.
Cara membuat acar tahu keju
Camilan yang sangat enak dan sangat mudah disiapkan.
Bahan
- 250 g keju tahu;
- 100 ml minyak zaitun;
- 1 sendok teh madu cair;
- 1 siung bawang putih;
- 1 sendok teh herba kering favorit Anda (saya sarankan campuran oregano, thyme, basil, dan rosemary);
- 1 tomat kering matahari;
- 1 sendok teh kecap;
- 1 jeruk nipis
Metode memasak
- Membuat rendaman: campur minyak zaitun dengan madu cair, jus satu lemon dan kecap.
- Cincang halus tomat kering dan bawang putih. Campurkan dengan bumbu dan tambahkan ke rendaman.
- Potong tahu keju menjadi irisan setebal 1 cm, masukkan ke dalam toples, isi dengan bumbu marinasi, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dalam beberapa jam!
