Sel-sel tubuh manusia terutama terdiri dari protein, yang cadangannya harus terus diisi ulang. Manfaat elemen-elemen ini tergantung pada kejenuhannya dengan asam amino, yang melakukan sintesis protein yang sama di dalam tubuh. Penting untuk mengetahui di makanan mana Anda dapat menemukan asam amino untuk mengisi kembali pasokan elemen penting dari sumber alami.
Asam amino apa yang dibutuhkan manusia?
Daftar asam amino esensial termasuk valin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, triptofan, fenyalanin, dan treonin. Valin, yang memperbaiki jaringan yang rusak dan proses metabolisme otot, mempertahankan metabolisme nitrogen normal dalam tubuh, ditemukan dalam daging, jamur, produk susu dan biji-bijian, serta kedelai dan kacang tanah. Leusin melindungi otot, merupakan sumber energi, membantu perbaikan tulang dan kulit, menurunkan gula darah dan merangsang kadar hormon pertumbuhan. Leusin ditemukan dalam kacang-kacangan, daging, ikan, beras merah, lentil, dan sebagian besar biji-bijian.
Ada dua puluh asam amino proteinogenik secara total, sembilan di antaranya tidak dapat disintesis sendiri oleh tubuh dalam jumlah yang cukup.
Tanpa isoleusin, sintesis hemoglobin tidak mungkin, serta stabilisasi dan pengaturan kadar gula darah. Penting untuk atlet dan pasien dengan kondisi kesehatan mental tertentu, asam amino ini ditemukan dalam ikan, kacang mete, almond, ayam, telur, lentil, kedelai, hati, gandum hitam, dan biji-bijian. Metionin membantu memetabolisme lemak, mencegahnya menumpuk di dinding arteri dan hati, membantu proses pencernaan, dan bermanfaat untuk osteoporosis, alergi bahan kimia, dan kelemahan otot. Hal ini dapat diperoleh dari komposisi makanan telur, ikan, susu, daging dan kacang-kacangan.
Makanan kaya asam amino
Lisin sangat penting untuk pembentukan dan pertumbuhan tulang normal pada anak-anak, penyerapan kalsium, sintesis antibodi, hormon, enzim, kolagen, perbaikan jaringan dan pemeliharaan metabolisme nitrogen dalam tubuh. Sumber utamanya adalah produk susu, daging, ikan, kacang-kacangan, dan gandum. Treonin, yang membantu menjaga metabolisme protein normal dan merangsang kekebalan, ditemukan dalam telur dan produk susu.
Bahkan aktivitas fisik rata-rata menyebabkan konsumsi 80% dari semua asam amino bebas, sehingga pengisian rutin mereka sangat penting bagi tubuh.
Triptofan penting untuk depresi, insomnia, penyakit jantung, hiperaktif, migrain, dan peningkatan nafsu makan. Itu bisa diperoleh dengan makan daging, pisang, oat, kurma, kacang tanah, dan biji wijen. Dan akhirnya, fenilalanin - asam amino ini mengambil bagian dalam sintesis dopamin, meningkatkan memori, pembelajaran dan suasana hati, mengurangi rasa sakit dan mengurangi nafsu makan. Hal ini ditemukan dalam kedelai, ayam, ikan, daging sapi, telur, keju cottage dan susu.
