Souffle ryazhenka yang sangat lezat dan sangat lembut, yang sangat mudah disiapkan. Dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, atau bahkan sebagai hidangan penutup. Berkat vanila dan gula bubuk, souffle mendapatkan aroma yang sangat menyenangkan.
Itu perlu
- - 1 liter susu panggang fermentasi;
- - 2 telur;
- - 3 sdm. sendok makan gula bubuk;
- - 10 gram mentega;
- - sejumput vanila.
instruksi
Langkah 1
Ryazhenka harus diambil berkualitas tinggi, sangat tebal. Lipat kain tipis menjadi beberapa lapisan, tuangkan susu panggang fermentasi di atasnya, taruh di atas saringan, biarkan di lemari es semalaman. Anda akan mendapatkan keju ryazhenka yang pucat dan kental - inilah yang Anda butuhkan untuk membuat souffle paling lembut.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tambahkan gula bubuk, vanillin ke kuning telur, gosok sampai putih. Kocok putih telur menjadi busa yang kuat. Tambahkan kuning telur dengan massa keju, campur semuanya dengan baik. Masukkan protein secara bertahap, aduk perlahan agar massa tetap lapang, tidak mengendap.
Langkah 3
Olesi loyang keramik dengan minyak, masukkan souffle kosong ke dalamnya. Tempatkan di atas loyang dan isi dengan air panas - itu harus mencapai bagian tengah kaleng. Tempatkan loyang di dalam oven.
Langkah 4
Panggang souffle ryazhenka paling empuk selama 30 menit pada suhu 160 derajat di dalam oven. Souffle harus tetap sedikit goyah.
Langkah 5
Anda bisa menyajikan souffle panas, atau Anda bisa mendinginkannya, membaliknya di atas piring dan tuangkan dengan saus manis apa pun. Anda juga bisa menyajikan souffle dengan beri atau langsung memanggangnya.
