Saat mendaki atau memancing, pastikan untuk mencoba hidangan api unggun. Sup, bubur, kentang panggang - hidangan sederhana ini sangat lezat di alam. Ingatlah bahwa semua pemakan kemungkinan akan membutuhkan suplemen, jadi ambillah banyak makanan dari rumah.
Sup daging
Salah satu hidangan hiking yang paling populer adalah sup daging kental. Agar lebih mengenyangkan, tambahkan rebusan, bumbu dan berbagai bumbu ke dalam sup. Hitung jumlah makanan terlebih dahulu. Untuk satu porsi, Anda membutuhkan 1,5 gelas air, 1 kentang, seperempat wortel, 1 sendok makan sereal, dan seperempat kaleng daging kaleng. Tuang air ke dalam panci, garam, tambahkan 2 bawang bombay dan wortel cincang kasar. Tempatkan tutupnya di atas ketel dan biarkan air mendidih. Hapus busa, tambahkan kentang cincang kasar. Cicipi sup dan tambahkan garam jika diinginkan. Bilas millet, beras atau soba dan masukkan ke dalam panci. Pindahkan agar air tidak terlalu mendidih.
Setelah 10 menit, tambahkan daging kaleng, daun salam, dan merica ke dalam sup. Masak selama beberapa menit, tambahkan peterseli cincang dan adas, taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Tuang sup ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan dengan irisan tebal roti hitam atau roti gandum.
telinga cepat
Saat memancing, sumbangkan sebagian hasil tangkapan Anda untuk memasak sup ikan asli di atas api. Menurut pencicip berpengalaman, rasanya pada dasarnya berbeda dari sup ikan yang dimasak di atas kompor. Letakkan panci di atas api, tuangkan 5 liter air. Saat mendidih, kupas dan isi perut ikan. Pastikan untuk membuang insang, jika tidak telinga akan terasa pahit. Untuk sup ikan yang kaya, Anda membutuhkan 5-6 ikan, berukuran sekitar 10-15 cm. Semakin bervariasi set ikan, semakin enak sup ikannya.
Kupas 3 wortel, 8 kentang, dan 2 bawang. Potong kentang dengan kasar, potong wortel menjadi irisan. Celupkan kentang ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk, buang busanya secara berkala. Tambahkan bawang bombay dan ikan utuh. Jika ikannya besar, potong-potong, masukkan yang kecil utuh, tunggu sampai air mendidih lagi, dan keluarkan lagi busa dari sup ikannya. Biarkan ikan masak selama 5 menit, tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling ke telinga. Jika diinginkan, taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.
bubur manis
Makanan yang lezat dapat dimasak di atas api, cocok untuk sarapan atau makan malam. Cuci bersih 1 kg millet, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan sereal mendidih selama 5 menit. Kemudian tiriskan airnya. Operasi ini akan menghilangkan kepahitan dari menir millet, yang merusak rasa bubur. Tuang 3,5 liter millet dengan air panas dari ketel, tambahkan 1 sdm. sesendok garam, sekaleng susu kental dan 200 g mentega. Campur bubur dengan baik dan masak selama 10-12 menit. Angkat ketel dari api, bungkus dengan selimut atau handuk tebal. Biarkan hidangan terendam selama setengah jam, lalu taruh bubur di piring. Ternyata subur, rapuh dan sangat lezat.
