Pada akhir Oktober, feijoa mulai muncul di rak-rak toko - buah eksotis yang menyerupai kiwi, stroberi, dan nanas dalam rasa dan aroma. Feijoa mengandung banyak zat bermanfaat, dan pertama-tama - yodium. Buah feijoa harum yang lezat dapat disajikan di atas meja sebagai hidangan penutup independen. Untuk penyimpanan lebih lama, Anda bisa memasak selai dari feijoa.
Selai feijoa "mentah"
Bilas satu kilogram buah feijoa, keringkan, potong ujungnya. Giling buah-buahan dengan blender atau lewati penggiling daging dan masukkan ke dalam panci enamel.
Tuang satu kilogram gula pasir ke dalam massa yang dihancurkan dan aduk rata. Biarkan selai pada suhu kamar selama tiga jam untuk melarutkan gula. Dianjurkan untuk mengaduk isi panci setiap tiga puluh menit.
Sterilkan stoples saat selai sedang meresap.
Setelah gula larut, selai feijoa "mentah" siap disantap. Tuang selai ke dalam stoples, tutup dan dinginkan untuk penyimpanan.
Untuk persiapan selai "mentah" tidak memerlukan perlakuan panas dari buah, selai ini menyimpan lebih banyak vitamin, tetapi tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Feijoa selai lima menit
Jika Anda ingin membuat selai dalam jumlah besar dari buah eksotis ini, lebih baik membuat selai lima menit dari feijoa. Untuk melakukan ini, giling satu kilogram feijoa yang sudah dicuci dan dibersihkan menggunakan peralatan dapur apa pun dengan fungsi memotong. Buat sirup dengan 800 gram gula pasir dan seperempat gelas air. Tambahkan buah feijoa cincang ke sirup mendidih dan didihkan selama lima menit. Selai lima menit feijoa sudah siap. Tuang ke dalam wadah steril dan simpan di tempat yang sejuk.
Sajikan selai feijoa dengan teh panas. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan selai sebagai isian pai manis.
