Nori adalah ganggang yang dapat dimakan, yang memiliki banyak spesies. Belum lama ini, mereka mulai muncul di rak-rak toko Rusia, tetapi tidak semua orang mengerti apa yang harus dilakukan dengan mereka.
Itu perlu
-
- Untuk sushi:
- nori;
- Nasi;
- cuka beras;
- garam;
- Gula;
- timun.
- Untuk sup miso:
- nori;
- dasi;
- pasta miso;
- keju tahu;
- air.
instruksi
Langkah 1
Siapkan hidangan tradisional Jepang, sushi. Nori digunakan untuk menjaga bentuk nasi. Untuk membuat sushi, Anda memerlukan satu set produk sederhana: nori, nasi, dan isian gulung pilihan Anda, misalnya, mentimun biasa (sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan kappa maki).
Langkah 2
Bilas jumlah beras yang Anda butuhkan dalam air dingin (dari satu bungkus gulungan ternyata untuk 5-6 orang). Isi dengan air bersih - untuk 200 gram beras, Anda membutuhkan sekitar 250 mililiter air. Tambahkan sedikit garam dan gula, aduk. Didihkan air, tutup panci dan kecilkan api.
Langkah 3
Masak nasi selama 13-15 menit sampai benar-benar terserap oleh air. Setelah itu, biarkan diseduh di bawah tutup tertutup selama 15 menit. Cuci mentimun dan potong-potong lonjong sekitar 3 x 3 mm. Potong lembaran nori menjadi dua.
Langkah 4
Tempatkan nasi di piring, tambahkan beberapa tetes cuka beras ke dalamnya dan aduk rata. Di atas tikar (tikar khusus untuk menggulung), letakkan nori dengan permukaan kasar di atas, taruh nasi yang agak dingin di atas lembaran, setelah sebelumnya basahi tangan Anda dengan air. Beras harus menutupi 2/3 permukaan.
Langkah 5
Tempatkan satu batang mentimun di tengahnya, tambahkan beberapa biji wijen jika diinginkan. Gulung gulungan perlahan, tepuk-tepuk ringan nasi dengan tekanan ringan.
Langkah 6
Membuat sup miso menggunakan rumput laut nori. Ini juga berlaku untuk masakan Jepang. Untuk melakukannya, Anda perlu melihat ke toko bahan makanan Jepang atau menemukan bagian seperti itu di supermarket. Rebus empat cangkir air dalam panci, tambahkan satu setengah sendok teh dashi ke dalamnya dan aduk hingga rata.
Langkah 7
Potong tahu menjadi kubus dan tambahkan ke panci. Potong nori menjadi potongan tipis atau kubus, tutup dengan sedikit air dan biarkan membengkak, lalu pindahkan ke kaldu.
Langkah 8
Encerkan pasta miso dengan setengah gelas kaldu, aduk dan tuangkan ke dalam panci. Matikan api, aduk sup sampai rata dan tuangkan ke dalam mangkuk.
