Menentukan kualitas teh cukup sederhana, kita hanya perlu melihat warnanya - ini adalah indikator utama kualitas. Teh Elite dikemas dalam kaleng dan kotak tertutup, sehingga teh lebih baik disimpan dan tidak menyerap bau asing. Pilih teh yang tepat dan berkualitas tinggi yang akan menghangatkan Anda dalam cuaca dingin dan memberi Anda dorongan semangat dan suasana hati yang baik.
instruksi
Langkah 1
Kualitas teh dapat dengan mudah dikenali dari penampilannya. Buka paket dan tuangkan beberapa daun teh ke selembar kertas putih. Perhatikan warnanya, jika daun teh berwarna keabu-abuan, maka teh tersebut rusak. Warna kecoklatan menunjukkan bahwa teknologi pemasakan dan pengeringan telah dilanggar. Dan daun teh hitam dan mengkilat adalah teh terbaik. Kilauan daun teh diberikan oleh lapisan pektin, yang terbentuk selama persiapan dan pendinginan teh. Lapisan pektin akan melindungi teh selama penyimpanan jangka panjang.
Langkah 2
Daun teh harus berukuran sama. Jika ada banyak daun yang patah, serpihan atau ranting kecil di dalam kemasan, ini menunjukkan kualitas teh yang buruk. Teh dianggap segar jika disimpan kurang dari setahun. Jika lebih, tehnya sudah tua.
Langkah 3
Sangat penting bahwa kadar air tertentu diamati selama penyimpanan berkualitas. Jika kadar air teh tinggi, teh akan cepat rusak. Jika rendah, teh akan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Ada cara mudah untuk memeriksa kadar air teh Anda di rumah. Ambil segenggam kecil daun teh dan gosokkan di antara jari-jari Anda. Jika teh sudah berubah menjadi debu, berarti teh tersebut sudah kering dan sudah lama disimpan. Dan jika, ketika meremas daun teh dalam kepalan tangan, terdengar bunyi berderak, daun itu tumbuh dengan baik dan praktis tidak pecah, yang berarti kelembabannya normal. Teh seperti itu dapat disimpan untuk waktu yang lama, tidak akan berjamur dan tidak akan rusak untuk waktu yang lama.
Langkah 4
Saat Anda membuka sebungkus teh, cium aroma yang berasal darinya. Jika aromanya segar, asam dan kaya, itu berarti teh telah disiapkan sesuai dengan teknologi yang benar dan kelembaban persiapan. Tetapi bau yang hampir tidak terlihat menunjukkan kualitas teh yang rendah. Jika Anda mencium bau apek dan apek, sebaiknya Anda tidak meminum teh ini sama sekali.
Langkah 5
Mencicipi adalah metode yang paling akurat dan dapat diandalkan untuk menentukan kualitas teh. Teh berkualitas harus terasa asam, kuat dan sedikit astringen di mulut. Jika teh hanya memiliki rasa pahit, tidak ada astringency - ini menunjukkan kualitas teh yang rendah.
