Kebanyakan orang tahu tentang kopi cappuccino. Hanya sedikit orang yang menebak keberadaan sup dengan nama ini. Sementara itu, cukup luar biasa, meski cukup mudah disiapkan. Cobalah membuat cappuccino jamur dan kejutkan rumah tangga dan tamu Anda.
Itu perlu
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - Pala;
- - 50 gram mentega;
- - 4 siung bawang putih;
- - 100 gram krim;
- - 1/2 l kaldu ayam;
- - 400 gram jamur porcini.
instruksi
Langkah 1
Potong jamur halus dan tumis dengan peterseli dan bawang putih dengan mentega. Jika Anda menggunakan jamur kering alih-alih jamur segar atau beku, ambil 100 gramnya, rendam dalam air selama beberapa jam, lalu goreng.
Langkah 2
Segera setelah jamur memiliki kerak yang menggugah selera, tambahkan kaldu ke dalamnya, tambahkan garam, merica, dan masak sup selama sekitar 15 menit. Perlu diketahui bahwa jika Anda menggunakan jamur kering, maka jangan berharap keraknya terlalu menggugah selera. Namun, dengan aroma yang menggugah selera, Anda masih akan mengerti bahwa sudah waktunya untuk menambahkan kaldu ke dalamnya. Setelah itu, tumbuk bubur jamur dengan blender.
Langkah 3
Panaskan krim. Sangat penting untuk menjaga agar krim tidak mendidih selama proses ini. Tambahkan pala ke dalamnya dan kocok semuanya dengan pengocok.
Langkah 4
Tuangkan sup ke dalam cangkir atau mangkuk terlebih dahulu, dan taburi dengan krim kocok. Jika Anda ingin memberi sup estetika yang sangat canggih, tumis irisan jamur dalam ghee dan letakkan di atas busa krim. Jika padat, maka dia tidak akan tenggelam.
