Sangat menyenangkan untuk memuaskan dahaga Anda di musim panas dengan kvass buatan sendiri yang sejuk dan lezat. Minuman alami ini bermanfaat untuk kesehatan: menurunkan kadar gula, meredakan insomnia, mengeluarkan racun dari tubuh dan meningkatkan nafsu makan. Selain itu, Anda dapat membuat kvass tidak hanya dari roti biasa, tetapi juga dari gandum.
resep klasik
Untuk membuat kvass dari gandum, hanya produk alami yang diperlukan, yang tidak akan sulit ditemukan:
- gandum, 400 gram;
- air, 3 liter;
- gula pasir, 3 sendok makan.
Resep minuman yang enak dan menyegarkan ini cukup sederhana. Bilas oat dalam air bersih yang mengalir beberapa kali, urutkan dan masukkan ke dalam stoples 3 liter. Tuang air matang di sana dan tambahkan 2 sdm. sendok makan gula. Campur dengan baik. Tutup toples dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang kering pada suhu kamar selama tiga hari.
Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan air fermentasi dan isi kembali toples dengan air matang bersih. Tambahkan 1 sdm. sendok gula pasir, aduk. Biarkan oatnya sama. Seperti pada pertama kali, bungkus leher dengan kain kasa dan pasang kembali selama 3 hari.
Akibatnya, Anda akan berakhir dengan cairan yang sedikit keruh. Tiriskan ke dalam wadah terpisah dan simpan di lemari es. Anda dapat mengisi ulang toples dengan air dan gula, dan mengharapkan porsi baru dari kvass alami.
Oat sudah lama digunakan, cukup 5-6 kali.
Oat kvass dengan buah-buahan kering
Resep untuk minuman semacam itu berbeda dari yang klasik hanya dalam hal itu, bersama dengan gula, buah-buahan kering yang dicuci dengan baik (kismis, aprikot kering, prem, apel kering) harus ditambahkan ke toples. Selain itu, batch pertama siap digunakan, karena sisa rasa yang tidak enak menghaluskan rasa manis dari buah-buahan kering yang ditambahkan.
Oat kvass dengan madu
Dalam beberapa situasi kehidupan, penggunaan gula dilarang atau tidak diinginkan, misalnya dengan diabetes mellitus atau diet. Dalam hal ini, kvass yang sehat dan alami dapat dibuat dengan madu.
Siapkan bahan-bahan berikut:
- air, 3 liter;
- gandum, 1 kilogram;
- ragi, 50 gram;
- madu, 100 gram.
Bilas oat beberapa kali dalam air bersih dan potong dengan blender. Bersama dengan dedak, pindahkan tepung yang dihasilkan ke pot tanah liat, isi dengan air panas dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 3-4 jam.
Dedak - kulit biji-bijian yang keras, diperoleh dalam proses penggilingan.
Setelah waktu yang ditentukan, saring air melalui saringan, lalu tuangkan ke dalam toples bersih 3 liter. Tambahkan air hangat, ragi dan madu di sana. Bungkus leher dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang sejuk dan kering selama sehari. Simpan kvass yang dihasilkan dari gandum di lemari es.
