Dorada adalah ikan laut yang agak berlemak. Ini sangat lembut, dan juga sangat lezat. Dalam resep ini, gilthead cocok dengan tomat dan kentang.
Itu perlu
- - 1 kepala emas
- - 3 kentang
- - 1 jeruk nipis atau lemon
- - 1 ikat bayam
- - 10 tomat ceri
- - 3 sdm. l. minyak zaitun
- - garam dan merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas ikan, lalu kupas, isi perut, bilas sampai bersih, keringkan di atas tisu. Buat potongan di kedua sisi ikan.
Langkah 2
Bilas lemon atau jeruk nipis, potong menjadi 2 bagian yang sama. Potong satu bagian menjadi irisan atau lingkaran, dan peras jus dari bagian lainnya. Bilas bayam dengan air dingin, lalu keringkan dan cincang halus.
Langkah 3
Di setiap potongan yang Anda buat di awal, letakkan satu irisan jeruk nipis, taburi dengan bayam di atas ikan.
Langkah 4
Campurkan jus lemon, minyak zaitun, garam, merica dalam mangkuk kecil, campur semuanya dengan seksama. Oleskan campuran yang dihasilkan pada ikan.
Langkah 5
Kupas kentang, bilas, potong dadu. Bilas tomat ceri, potong menjadi dua dan masukkan kentang ke dalam cetakan. Letakkan ikan di tengah. Nyalakan oven pada suhu 190-200 derajat, tunggu 10 menit hingga memanas.
Langkah 6
Tutup cetakan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit. Pindahkan ikan yang sudah jadi ke piring, letakkan sayuran di sebelahnya dan sajikan.
