Minuman keras yang lezat adalah elemen penting dari meja pesta atau jamuan makan. Minuman buatan sendiri yang terbuat dari buah-buahan dan beri dengan sedikit bumbu pedas ini akan menyenangkan teman dan tamu Anda. Cobalah membuat minuman daun ceri asli, sederhana dan sangat ringan di rumah.
Cherry liqueur adalah minuman beralkohol rendah yang berasal dari Inggris. Sekarang tersebar luas dan sangat populer di banyak negara di dunia. Ini dibuat terutama dari ceri varietas matang bersama dengan biji, yang memberikannya astringency dan aroma almond yang menyenangkan.
Tidak sulit untuk memasaknya di rumah, yang utama adalah bersabar dan menunggu sampai minuman keras matang. Ini sempurna sebagai tambahan untuk hidangan manis, makanan penutup, es krim. Ini dapat disajikan sebagai minuman beralkohol untuk teh atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam memasak. Mari kita lihat beberapa resep umum untuk membuat minuman lezat di rumah.
Minuman keras versi klasik
Bahan:
- ceri - 2 kg;
- gula - 700 gram;
- air minum - 1 liter;
- kayu manis - 1 sendok teh;
- anyelir - 2 perbungaan;
- vanillin, pala - secukupnya;
- vodka 70 derajat - 500 ml;
- daun ceri - 1 genggam.
Panduan langkah demi langkah:
- Bilas daun, tambahkan air, biarkan mendidih, masak selama 10 menit, angkat dari kompor.
- Setelah kaldu mendingin, angkat daun dan rebus sirup.
- Bilas buah beri dengan baik, buang kotorannya, masukkan ke dalam botol tinggi.
- Tuang sirup, alkohol di atasnya, turunkan semua bumbu, campur dengan pengocok.
- Tutup dengan kain kasa, biarkan selama sebulan di tempat terhangat. Kocok sesekali.
- Saring minuman yang sudah jadi dari isi botol, saring, tuangkan ke dalam botol dalam porsi, segel.
Digestif harum sudah siap, bantulah dirimu sendiri! Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Minuman keras "kesehatan" dengan daun ceri
Produk:
- 500 gram blackberry;
- 2 genggam daun ceri;
- 350 gram gula pasir;
- kayu manis;
- 1 jeruk nipis;
- 500 ml alkohol;
- 3 liter air minum.
Selangkah demi selangkah:
- Bilas daunnya, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, biarkan mendidih, kecilkan api dan didihkan selama sepuluh menit.
- Bebaskan kaldu dari daunnya, tambahkan buah rowan, rebus selama 40 menit dengan gas lemah.
- Tuang gula halus ke dalam panci, turunkan batang kayu manis, campur semuanya, biarkan mendidih selama 7 menit di bawah tutupnya.
- Peras jus lemon, aduk dan angkat dari kompor.
- Saring campuran yang didinginkan melalui saringan, saring dari suspensi.
- Tuang dalam alkohol, kocok, tuangkan ke dalam botol yang dipasteurisasi, kencangkan dengan erat.
Outputnya akan menjadi minuman asli dengan rasa asam manis. Tambahan yang bagus untuk daging atau keju. Silahkan!
Resep minuman keras buatan sendiri yang lezat
Untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri dengan cepat, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
- beri beku - 300 gram;
- daun ceri kering - 2 genggam;
- gula halus - 1300 gram;
- vodka - 2 botol;
- asam sitrat - 1 sendok teh;
- kayu manis - sejumput.
Memasak langkah demi langkah:
- Masukkan ceri ke dalam panci, tambahkan daun, didihkan, didihkan dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit.
- Saring massa yang didinginkan melalui saringan, gosok ringan.
- Tuang ke dalam wadah bersih, masukkan pasir, asam, kayu manis, nyalakan api sedang.
- Aduk rata sampai gula meleleh dan keluarkan buih secara berkala.
- Setelah campuran mendidih, segera angkat dari kompor dan dinginkan.
- Tuang vodka secara bertahap, aduk rata, saring, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Sajikan dingin. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan daun mint dan beri ke dalam gelas.
Rowan dengan cognac dengan daun ceri
Ambil bahan-bahan berikut:
- 3 cangkir abu gunung biasa;
- 500 gram gula pasir;
- 500 ml brendi;
- 1 liter air murni;
- satu sendok teh dengan slide asam sitrat;
- 100 lembar daun ceri;
- sendok teh vanili;
- setangkai mint.
Selangkah demi selangkah:
- Cuci beri dan daun, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air.
- Didihkan selama 25 menit, aduk sesekali.
- Angkat dari api, tambahkan lemon, biarkan hingga benar-benar dingin.
- Pindahkan ke kain tipis dan peras jus ke dalam panci, tambahkan gula pasir, aduk.
- Didihkan campuran, tambahkan vanillin, tambahkan mint, biarkan mendidih, matikan api.
- Saring cairan yang didinginkan, campur dengan cognac, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, angkat di tempat yang sejuk dan gelap selama seminggu.
Hasilnya adalah minuman yang kaya dan sangat indah untuk jamuan makan. Kombinasi sukses brendi kuat dan buah asam, dilunakkan oleh aroma ceri mint.
Minuman keras raspberry dengan daun ceri
Pilihan lain untuk minum cepat.
Untuk memasak, ambil komponen berikut:
- raspberry (apa saja) - 3 cangkir;
- gula halus - 1 kg;
- ranting ceri dengan daun - 5 buah;
- vodka - 700 ml;
- lemon - 1 buah;
- air matang - 1 liter.
Proses pembuatan:
- Bilas cabang ceri dengan baik, bagi menjadi beberapa bagian kecil.
- Tuang air ke dalam mangkuk tinggi, masukkan raspberry, tambahkan gula, masukkan cabang.
- Rebus dengan api paling kecil selama 15 menit setelah mendidih.
- Setelah waktu berlalu, keluarkan ceri kosong, parut buah beri melalui saringan halus.
- Kembalikan kaldu yang dihasilkan ke mangkuk bersih, tambahkan jus lemon dan sedikit kulit, diamkan selama 30 menit.
- Tuang vodka ke dalam larutan yang disaring, campur, bagi menjadi beberapa bagian ke dalam botol kering yang dipasteurisasi, tutup.
Produk-produk ini disimpan di tempat yang gelap, tetapi dapat langsung disajikan kepada tamu.
Minuman keras gooseberry dengan daun ceri
Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
- 1000 ml nabati;
- 300 gram gula pasir;
- 300 ml air;
- 600 gram gooseberry.
Cara memasak:
- Cuci buah beri, potong ekornya, letakkan di wadah yang dalam, hancurkan dengan naksir.
- Pindahkan massa ke dalam toples, tuangkan dalam nabati, aduk rata, tutup rapat.
- Simpan benda kerja di lemari yang gelap selama dua minggu, kocok secara berkala.
- Setelah waktu yang ditentukan, gabungkan air dan gula dalam panci, rebus sirup kental. Keluarkan busa secara konstan, dinginkan.
- Gabungkan dua kosong, uleni sampai konsistensi homogen, tutup rapat, sembunyikan di lemari selama 25 hari.
- Saring minuman keras yang sudah jadi dari endapan, tuangkan ke dalam wadah penyimpanan, putar dan singkirkan dari sinar matahari.
Anda akan mendapatkan minuman ringan yang sangat orisinal, enak dan sekaligus.
Kandungan dan komposisi kalori
Ini adalah 300 kkal per satu porsi seratus gram produk jadi. Dalam hal nilai gizi, itu terutama mengandung karbohidrat dalam jumlah 45 gram per seratus gram minuman keras dan sejumlah kecil serat makanan, air, alkohol dalam proporsi 1,5-39-20 g. Termasuk kalium, kalsium, natrium, dan yang dapat diasimilasi. gula dalam jumlah 40 gram per porsi …
Sifat dan kontraindikasi yang berguna
Terlepas dari komponen alkohol dari minuman keras, ia memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat. Berkat vitamin, mineral, rubidium, nikel, dan elemen berharga lainnya yang masuk, ini memperpanjang masa muda dan kesehatan seluruh organisme. Memperkuat jantung dan pembuluh darah, mendukung kekebalan, menstabilkan tekanan darah. Asam folat, termasuk dalam jumlah besar, menormalkan fungsi kelenjar reproduksi wanita dan mendukung fungsi reproduksi.
Masker biasa dengan sedikit minuman keras yang dicampur dengan pati akan berfungsi sebagai pengelupasan kulit yang sangat baik untuk wajah dan rambut.
Jika Anda menambahkan beberapa sendok teh ke teh malam, ini membantu menormalkan sistem saraf, menghambat serangan epilepsi.
Untuk batuk parah, sendok pencuci mulut akan meredakan gejala dan membantu membersihkan dahak lebih cepat.
Lotion dari minuman encer dalam perbandingan 1: 1 akan membantu meredakan nyeri sendi yang parah.
Tapi itu tidak boleh tertelan dalam bentuk apa pun oleh wanita hamil, ibu menyusui dan anak kecil. Orang yang rentan terhadap sakit maag dan penderita diabetes memperlakukannya dengan hati-hati. Anda tidak boleh menyalahgunakannya untuk penyakit ginjal, karena memiliki sedikit efek diuretik.
