Garam Kamis Hitam adalah produk Rusia kuno yang disiapkan secara eksklusif pada Kamis terakhir sebelum Paskah, pada apa yang disebut Kamis "bersih".
Cukup sulit untuk menemukan garam hitam di kota-kota besar saat ini, hanya beberapa toko dan restoran yang memilikinya dalam berbagai macam, sementara di pedalaman Rusia, garam hitam banyak digunakan hampir setiap hari.
Memasak melewati tahapan berikut:
1. Ambil garam batu kasar.
2. Campur dengan daun kubis cincang halus, soba rebus dan oatmeal.
3. Campuran yang dihasilkan dibakar dalam oven Rusia selama 24 jam. Produk yang diperoleh sebagai hasil dari pembakaran tersebut memiliki warna hitam-abu-abu dan rasa yang unik.
4. Pada Paskah, garam harus ditahbiskan di Gereja, bersama dengan kue Paskah dan telur.
Simpan garam hitam dalam tas kanvas.
Menggunakan garam hitam:
- dalam kehidupan sehari-hari digunakan sebagai makanan tidak hanya sebagai garam, tetapi juga sebagai bumbu dengan rasa yang unik;
- adalah elemen dekoratif yang baik untuk mendekorasi meja, termasuk yang Paskah;
- garam hitam telah membuktikan dirinya sejak zaman kuno sebagai penyerap alami.
Penggunaan garam hitam saat ini adalah kelanjutan dari tradisi masakan Rusia kuno dan makanan sehat setiap hari.
