Gratin adalah hidangan Prancis dengan kerak emas panggang. Kentang dan zucchini gratin adalah lauk yang sangat baik untuk daging. Bisa juga disajikan sebagai hidangan terpisah.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan zucchini. Potong menjadi irisan bulat kecil (0,2-0,3 cm). Gunakan pengolah makanan untuk mengiris kentang dan cukini dengan cepat. Anda dapat menggunakan parutan untuk ini, yang memiliki slot untuk mengiris.
Langkah 2
Olesi loyang atau loyang dengan mentega. Tempatkan lapisan kentang di sana dengan tumpang tindih, mis. sehingga irisan tumpang tindih. Oleskan mayones di atas lapisan.
Langkah 3
Tempatkan labu dalam satu lapisan di atas kentang. Tempatkan 2 - 3 lapis kentang dan jumlah lapisan cukini yang sama. Lapisi setiap lapisan dengan sedikit mayones.
Langkah 4
Tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica.
Langkah 5
Tutupi kaleng dengan kertas timah dan panggang gratin kentang dengan zucchini selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Langkah 6
Keluarkan gratin dari oven. Lepaskan foilnya. Taburkan keju di piring Anda dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit. Kesiapan ditentukan oleh keju yang meleleh.
Langkah 7
Campurkan krim dan susu dengan pala parut, garam, bawang putih dan merica. Campuran ini bisa digunakan sebagai pengganti mayones. Satu-satunya perbedaan adalah Anda melapisi setiap lapisan dengan mayones, dan Anda menuangkan campuran ini setelah meletakkan semua lapisan.
Langkah 8
Kentang microwave dan zucchini gratin. Letakkan lapisan dengan cara yang sama seperti untuk oven, hanya jumlah lapisan tidak boleh lebih dari tiga. Jika tidak, Anda berisiko mendapatkan lapisan mentah di dalam gratin. Sedikit garam setiap lapisan.
Langkah 9
Buat saus untuk olesan. Campur mayones dengan krim asam rendah lemak dalam perbandingan 1:1, tambahkan lada hitam bubuk, dan juga dua hingga tiga sendok makan air agar campuran tidak terlalu kental, dan pala. Taburi gratin squash dan kentang dengan keju parut.
Langkah 10
Panggang kentang gratin dengan zucchini dalam mode microwave konveksi mikro selama 20 menit pada suhu yang disetel 250 derajat dan daya 600 watt.
