Kutia adalah hidangan yang sangat kaya dan memuaskan dengan makna simbolis. Kata "kutí" dalam terjemahan dari bahasa Yunani berarti gandum rebus.
Untuk beberapa alasan, hidangan ini bagi sebagian orang dikaitkan dengan Kelahiran Kristus. Bagi sebagian orang, itu melambangkan yang berikut:
- kehidupan kebangkitan yang kekal - biji-bijian atau biji-bijian;
- kesehatan, kedamaian, dan kesejahteraan - sayang;
- kemakmuran dan kekayaan - opium.
Memasak kutya tidak sesulit kelihatannya. Anda hanya perlu meluangkan sedikit waktu, dan juga mendengarkan "cara yang benar". Bagaimanapun, Anda perlu memasak hidangan ini hanya dengan pikiran yang baik, dengan cinta dan kebaikan. Tetapi bahkan setelah memasak, disarankan untuk tetap dalam suasana hati yang sama.
Harapan bahwa semakin kaya kutia - semakin banyak kekayaan menanti Anda tahun depan - sia-sia. Kami tidak menyarankan Anda untuk memeriksa pertanda ini (karena, kemungkinan besar, Anda akan sangat kecewa).
Bahan:
Gandum - 1 cangkir (kupas sebelum dimasak). Poppy - cangkir. Kenari - gelas (bisa diganti dengan yang lain sesuai selera. Tapi untuk kutya klasik, diperlukan kenari). Madu - cangkir (lebih disukai cair). Kismis - 1 gelas
Komposisinya luar biasa - semuanya hanya berguna bagi tubuh kita.
Waktu memasak - 2 jam.
Cara memasak kutya
Kupas gandum, bilas sampai bersih - sampai airnya jernih, rendam: tuangkan air dalam proporsi 1: 2 (misalnya, untuk 1 gelas gandum - 2 gelas air). Diamkan semalaman sebelum dimasak. Jika Anda perlu menerima hidangan yang sudah jadi hari ini, tunggu setidaknya 2 jam.
Tuang gandum yang sudah diendapkan dengan air tawar, garam, masak sampai bubur diperoleh, aduk sesekali, selama sekitar satu jam. Hati-hati jangan sampai buburnya gosong! Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil piring besi cor - untuk memasak di atas kompor, atau menempatkan wajan di dalam oven. Bubur yang dimasak harus cukup cair.
Saat memasak bubur, bilas kismis dan biji poppy, tuangkan air matang panas, sebaiknya air mendidih.
Potong kacang yang sudah dikupas - jangan terlalu halus, goreng dalam wajan tanpa minyak. Tiriskan air dari kismis dan bunga poppy.
Potong poppy: Anda bisa dalam blender, jika tidak - dalam mortar. Poppy sudah siap saat susu muncul. Periksa sayang. Jika kental - panaskan, cairkan dalam penangas air.
Campur semua bahan yang diperoleh secara menyeluruh. Jika Anda menyukai hal-hal yang sangat manis, tambahkan gula atau madu ke kutya. Jika kutia ternyata sangat dingin, "bumbui" kutia dengan susu atau air matang hangat. Jika, sebaliknya, sangat cair, jangan khawatir, itu akan mengental.
