Saganaki adalah hidangan Yunani. Salah satu bahan utama dalam masakan ini adalah keju. Saat ini, resep makanan pembuka udang sangat populer, jadi kami akan memasak saganaki dengan makanan laut ini. Dan karena masakannya Yunani, kami akan menggunakan keju "Feta".
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 650 g udang mentah kupas;
- - 400 g tomat dalam jusnya sendiri;
- - 250 g keju feta;
- - 2 gelas anggur putih kering;
- - 2 bawang bombay;
- - 5 siung bawang putih;
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1 sendok teh gula;
- - merica, garam, thyme segar.
instruksi
Langkah 1
Panaskan sedikit minyak dalam panci, tambahkan bawang cincang, goreng selama sekitar 8 menit. Kupas bawang putih, potong bawang putih, tambahkan bawang bombay. Setelah setengah menit, tambahkan tomat dalam jus Anda sendiri (tuangkan jus juga), gula. Tuang anggur putih. Lada, garam sesuai kebijaksanaan Anda.
Langkah 2
Didihkan isi panci, uleni tomat dengan sendok, kecilkan api, didihkan, aduk sesekali, selama setengah jam. Saus harus mengental selama waktu ini.
Langkah 3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan udang, garam dan merica. Masak selama 5-10 menit, aduk sesekali. Kemudian tempatkan udang dari wajan dengan sendok berlubang.
Langkah 4
Campur udang dengan saus tomat, taruh piring di loyang, taburi keju di atasnya. Tempatkan saganaki udang di oven atau panggangan, keju harus meleleh dan berwarna cokelat.
Langkah 5
Taburi hidangan jadi dengan daun thyme segar, sajikan dengan roti renyah segar dan selada.
