Kombucha atau "ubur-ubur teh" sudah dikenal sejak lama. Ini adalah selaput lendir tebal yang terdiri dari simbiosis ragi dan bakteri asam asetat yang mengambang di permukaan media nutrisi (misalnya, teh manis, jus).
Fitur yang bermanfaat
Minuman, yang diperoleh dengan bantuan kombucha, memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan. Ia mampu meningkatkan sirkulasi darah, nutrisi organ dalam, meningkatkan kekebalan karena kandungan vitamin B, vitamin C, PP, folat, glukonat, sitrat, laktat, asetat dan asam malat. Penggunaan teh semacam itu menyebabkan lonjakan kelincahan, dan juga meningkatkan kinerja seseorang dengan sempurna, berkat kafein dan tanin dalam komposisinya. Minuman yang terbuat dari "teh ubur-ubur" sangat berguna untuk penyakit lambung, hati, ginjal dan, tentu saja, usus. Infus siap pakai mempercepat pemulihan dari kolitis dan enteritis, disentri bakteri, melawan sembelit, mengatur tingkat kolesterol dalam tubuh, yang mencegah pengendapan plak di dinding pembuluh darah. Minuman yang tidak biasa ini banyak digunakan dalam tata rias. Berbagai masker wajah, kompres dan lotion dibuat darinya. Berkat komposisi Kombucha yang berharga, kulit diremajakan, turgor membaik dan pori-pori mengencang.
peduli
Perawatan kombucha tidak sulit sama sekali. Disarankan untuk menyimpannya dalam toples tiga liter dengan leher lebar. Suhu optimal adalah 25-26 derajat. Simpan jamur di tempat teduh sebagai sinar matahari berbahaya baginya. Infus harus dikeringkan setiap 5-6 hari di musim dingin dan 2-4 hari di musim panas. Disarankan untuk menyimpan kaleng dengan minuman yang sudah jadi di lemari es.
Cara menyeduh kombucha
Untuk menyeduh kombucha, lebih baik mengambil tunas muda dari mereka yang telah lama menanam kombucha. Seduh dalam toples atau mangkuk 100-120 g teh hitam atau hijau per liter air dan tambahkan 40-70 g gula pasir. Tempatkan pucuk jamur dalam toples tiga liter, dan tuangkan dalam aliran tipis, teh yang sudah didinginkan sebelumnya. Tutup leher toples dengan beberapa lapis kain kasa dan biarkan meresap pada suhu kamar selama 2 minggu. Setelah 14 hari, Anda perlu mengosongkan toples dengan hati-hati dengan menuangkan minuman yang sudah jadi dan sedikit berkarbonasi ke dalam botol bersih, dan menuangkan teh dengan gula ke dalamnya lagi. Dengan cara ini, infus kombucha dapat "ditumbuhkan" dan dikonsumsi selama bertahun-tahun.
Cara menanam kombucha sendiri
Untuk menanam kombucha sendiri, Anda perlu mencampur 120-200 ml teh hitam kental dengan 1 sdm. gula dan biarkan hangat selama 2-3 hari. Sebuah film tipis harus terbentuk, yang harus dituangkan bersama dengan infus ke dalam wadah di mana Anda akan terus menumbuhkan "ubur-ubur teh".
