Dengan dimulainya hari-hari yang hangat, sup dingin menjadi semakin populer. Yang paling umum di antara mereka adalah okroshka. Hidangan seperti itu tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan elemen mikro yang hilang setelah musim dingin.
Itu perlu
- kentang - 2-3 pcs.,
- mentimun segar - 1 pc.,
- lobak - 6-7 pcs.,
- telur - 2 pcs.,
- bawang hijau - seikat,
- adas dan peterseli - banyak,
- daging sapi - 200 gram,
- kefir - 500 ml.
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang dan telur, rebus dan dinginkan. Selanjutnya, kupas dan kupas makanannya. Potong kentang menjadi kubus kecil, parut telur di parutan kasar.
Langkah 2
Bilas lobak dan mentimun, potong tipis-tipis. Cuci sayuran, keringkan, gulung dan potong halus.
Langkah 3
Potong ham menjadi potongan tipis.
Langkah 4
Campurkan semua sayuran dan ham dalam satu mangkuk biasa, aduk.
Langkah 5
Siapkan balutan. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang nyaman, kombinasikan dengan air matang yang didinginkan. Encerkan kefir dalam rasio satu banding satu.
Langkah 6
Letakkan massa sayuran di piring, bumbui dengan saus. Taruh mustard dan garam di atas meja, semua orang bisa menambahkannya sesuai keinginan mereka. Sebelum disajikan, lebih baik mendinginkan sup sedikit.
