Pada hari-hari yang panas di musim panas, tidak ada yang diinginkan seperti minuman dingin, makanan ringan, makanan penutup … Tapi kursus pertama, tentu saja, paling berguna untuk perut. Sup bit dingin adalah sup enak yang akan disukai semua anggota keluarga, tanpa kecuali.
Itu perlu
- Bit - 3 pcs atau 2 pcs (besar);
- Mentimun - 3 buah;
- Telur - 3 buah;
- bawang bombay - 1 pc;
- lemon - 1 buah;
- Dil;
- Krim asam;
- Garam
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, potong kecil-kecil. Anda dapat melepuhnya untuk menghilangkan rasa pahitnya, tetapi Anda tidak harus melakukannya. Pindahkan bawang bombay ke panci yang sudah disiapkan untuk sup. Bumbui dengan garam, peras setengah lemon ke atasnya dan biarkan meresap ke dalam jus.
Langkah 2
Rebus bit sampai empuk, dinginkan, kupas. Agar tidak membuang waktu, Anda bisa membeli bit yang sudah direbus. Parut di parutan kasar. Pindahkan ke panci.
Langkah 3
Cuci mentimun, potong batangnya. Jika mentimun tidak muda, kupas. Parut di parutan kasar. Kirim ke wajan ke bit.
Langkah 4
Rebus telur (rebus selama 10 menit). Kupas dan potong menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar. Kirim ke panci.
Langkah 5
Cincang halus adas dan kirim ke bahan lainnya. Peras setengah lemon lainnya ke dalam panci, beri garam dan aduk seluruh isi panci. Tuang ke dalam air matang dingin. Alih-alih air, Anda bisa menggunakan kvass atau kefir. Bumbui bit dengan krim asam (beberapa sendok makan secukupnya) dan dinginkan setidaknya selama setengah jam.
Langkah 6
Anda dapat menambahkan beberapa buah zaitun ke dalam bit - mereka akan menambahkan sentuhan gurih pada hidangan. Anda juga bisa menggunakan mentimun asin ringan sebagai pengganti yang segar. Improvisasi - sup ini selalu berhasil. Bit harus disajikan dingin.
