Kaviar Zucchini dengan tambahan mayones ternyata empuk dan enak. Keluarga Anda pasti akan menghargai hidangan sederhana namun lezat ini.
Zucchini - sekitar 3 kg
Bawang - 0,9-1 kg
Wortel - sekitar 1 kg
Garam - 2 sendok makan
Gula - 1 sendok makan
Pasta tomat - 3 sendok makan
Mayones - 2-3 sendok makan
Minyak rast - sekitar 0,5 cangkir
1. Kupas zucchini (sebaiknya yang masih muda) dan buang bijinya.
2. Potong zucchini secara acak menjadi potongan-potongan kecil.
3. Goreng irisan zucchini dalam minyak sampai setengah matang.
4. Saat zucchini digoreng, Anda perlu mencuci wortel dan memarutnya di parutan kasar.
5. Angkat zucchini goreng (lebih baik menggunakan sendok berlubang untuk menyimpan minyak di wajan) dari minyak dan mengirim wortel ke sana.
6. Sementara wortel digoreng, kupas bawang dan potong dadu atau setengah cincin.
7. Angkat wortel, taruh bawang di tempatnya.
8. Giling semua sayuran goreng dengan blender (atau dalam penggiling daging) untuk mendapatkan kentang tumbuk.
9. Didihkan massa yang dihasilkan dalam panci selama sekitar 30 menit dengan api kecil. Untuk mencegah kaviar terbakar, kaviar harus sering diaduk, sering.
10. Pada akhirnya, tambahkan garam, gula, pasta tomat dan mayones dan didihkan selama 8-10 menit.
11. Sebarkan kaviar panas dalam stoples (steril) dan tutup dengan tutup.
12. Biarkan dingin sepenuhnya dan pindahkan ke penyimpanan permanen.
Kaviar ini sama sekali tidak kalah dengan kaviar yang disimpan, dan bahkan melampauinya, karena hidangan buatan sendiri selalu lebih sehat dan enak.
