Vitamin C sangat penting bagi kita semua untuk fungsi normal jaringan ikat dan tulang. Tubuh membutuhkannya untuk proses metabolisme normal, mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan merupakan antioksidan, dan kekurangannya menyebabkan penyakit kudis. Hal ini ditemukan secara alami dalam berbagai buah-buahan dan sayuran.
instruksi
Langkah 1
Ceri Barbados (acerola) mungkin adalah tanaman yang paling kaya vitamin C di dunia. Tanah air beri ini adalah Amerika Selatan. Saat ini, acerola ditanam di banyak daerah dengan iklim tropis justru demi buah-buahan yang luar biasa ini dengan kandungan vitamin yang sangat besar, yang mencapai 3300 mg per 100 gram - sepuluh kali lebih banyak daripada jeruk. Buah beri dapat dimakan segar dan kering; di banyak negara mereka sangat direkomendasikan oleh dokter jika terjadi kelelahan umum, penyakit menular dan virus. Diketahui bahwa Bruce Lee mengkonsumsi buah ceri ini sebagai suplemen makanan. Ini juga mengandung provitamin A, vitamin B, kalsium, fosfor, dan zat besi. Acerola bukan kerabat ceri biasa - ini adalah tanaman dari keluarga yang berbeda. Itu tidak tumbuh di Rusia, cukup sulit untuk menemukannya dijual, tetapi ada produk makanan fungsional di mana ia terkandung.
Langkah 2
Rosehip adalah tanaman dari keluarga merah muda, dari ordo Rosaceae. Kandungan vitamin C dalam buahnya sekitar 1000 mg per 100 gram dalam bentuk kering dan sekitar 650 mg dalam bentuk segar. Selain asam askorbat, produk ini juga mengandung vitamin B, E, P, K, zat besi, kalsium, garam kalium, fosfor, magnesium dan sejumlah zat organik bermanfaat lainnya. Rosehip sering digunakan untuk membuat infus, jus, decoctions, teh dan minuman lainnya. Yang terbaik adalah menggunakan buah beri yang dipanen sebelum awal cuaca dingin pertama, karena suhu rendah mengurangi sifat menguntungkannya.
Langkah 3
Juniper adalah tanaman cemara dari keluarga cemara, yang dikenal sejak zaman Roma Kuno karena khasiatnya yang bermanfaat. Ini digunakan baik dalam pengobatan tradisional maupun dalam farmakologi tradisional. Kandungan vitamin C juniper berry adalah sekitar 270 mg per 100 gram. Secara umum, semuanya digunakan untuk tujuan pengobatan dalam tanaman ini - akar, jarum, minyak esensial, namun, asam askorbat justru terkandung dalam buah beri, yang dapat dikonsumsi segar, serta dibuat dari tincture dan decoctions.
Langkah 4
Paprika merah manis (paprika) adalah produk lain dengan kandungan asam askorbat yang cukup tinggi (sekitar 250 mg per 100 gram). Lada hijau mengandung lebih sedikit vitamin C - sekitar 200 mg. Paprika juga mengandung vitamin A, B, E, PP, zat besi, yodium, kalsium, kalium, magnesium dan masih banyak zat lainnya. Buah merah juga mengandung likopen, antioksidan kuat yang mendetoksifikasi tubuh.
Langkah 5
Daftar makanan kaya vitamin C termasuk (dalam urutan penurunan zat ini di dalamnya) kerajaan (raspberry arktik), buckthorn laut, kiwi, kismis hitam, honeysuckle, peterseli. Tapi di lemon terkenal, hanya 40 mg per 100 gram. Perlu juga mempertimbangkan penyerapan vitamin dari makanan yang berbeda, yang bisa rendah dengan kandungan tinggi.
