Ayam dalam bumbu jeruk pedas pasti menjadi sajian utama menu hari raya. Ayam ini ternyata empuk, harum dan gurih, dan juga memiliki kerak kemerahan yang indah.
Bahan-bahan untuk membuat ayam jeruk:
- 700-800 gram ayam (Anda hanya bisa menggunakan stik drum atau sayap, serta bagian mana saja dari ayam);
- 2 jeruk;
- 30-35 ml madu alami cair;
- sedikit kari;
- 40-50 ml bunga matahari. minyak (yang lain mungkin);
- garam, lada merah.
Memasak ayam panggang dengan jeruk:
1. Pertama, Anda perlu menyiapkan rendaman jeruk untuk daging.
2. Untuk rendaman, dalam mangkuk yang dalam, campurkan jus satu jeruk, madu, sedikit cabai merah, garam, serta satu sendok teh kari dan mentega.
3. Masukkan potongan ayam yang sudah disiapkan ke dalam rendaman yang dihasilkan, aduk rata agar semua daging terlumuri campuran harum.
4. Ayam sebaiknya dibiarkan diasinkan selama minimal 1,5-2 jam di lemari es.
5. Setelah itu, taruh daging di atas loyang, tuangkan sisa bumbunya, taruh lingkaran oranye tipis di atasnya.
6. Yang terbaik adalah memanggang ayam dengan jeruk dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 derajat selama sekitar 45 menit.
7. Daging siap saji dapat disajikan dengan lauk atau sebagai hidangan terpisah, hiasi dengan daun ketumbar segar, peterseli atau arugula.
