Ayam yang dipanggang dalam anggur dengan lemon pasti akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling cerdas sekalipun. Mempersiapkan memanggangnya tidak memakan banyak waktu. Dalam hal ini, hidangan ini dapat menjadi tugas dan menghias dengan sendirinya tidak hanya pesta meriah, tetapi juga makan malam keluarga biasa.
Itu perlu
- - 1 bangkai ayam dengan berat sekitar 2 kg;
- - 1 wortel kecil;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - 3-4 bawang bombay ukuran sedang;
- - 1 jeruk nipis;
- - 300 ml anggur putih kering;
- - garam, merica, thyme secukupnya;
- - peterseli.
instruksi
Langkah 1
Potong seluruh bangkai ayam yang sudah diparut menjadi beberapa bagian. Bilas dengan air mengalir yang dingin. Biarkan kelebihan cairan mengalir. Keringkan dengan handuk kertas. Kupas wortel dan bawang putih. Juga bilas dengan air mengalir yang dingin. Potong dadu kecil-kecil, panjangnya sekitar 1 cm, tusuk-tusuk ayam dengan pisau tajam, isi dengan wortel dan bawang putih. Ini akan menambah rasa dan aroma ekstra pada daging saat dipanggang. Masukkan potongan ayam yang sudah disiapkan ke dalam piring tahan api. Tidak perlu melumasi cetakan dengan minyak.
Langkah 2
Kupas bawang. Bilas lemon dan bawang yang sudah dikupas dengan air mengalir yang dingin. Potong lemon menjadi irisan tipis, bawang menjadi 4-6 bagian, tergantung pada ukuran kepala. Tempatkan bahan cincang di atas potongan ayam. Taburi dengan garam, merica dan thyme di atasnya. Campur secara menyeluruh. Tuang anggur putih.
Langkah 3
Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-45 menit pada suhu 200 ° C. Siram ayam dari waktu ke waktu dengan cairan yang terbentuk dalam bentuk.
Langkah 4
Sajikan ayam panggang anggur panas, ditaburi peterseli cincang segar. Hidangan ini cocok dengan lauk berupa nasi rebus yang gembur, kentang tumbuk atau sayuran panggang. Taburi dengan salad sayuran segar yang dibumbui dengan minyak zaitun, kecap, jus lemon, basil kering, dan oregano. Jika diinginkan, gunakan juga tomat kering yang ditaburi dengan minyak zaitun.
