Rebusan sayuran berwarna-warni memberikan seluruh kaleidoskop emosi pelangi! Hidangan diet ringan pasti akan menarik bagi mereka yang menurunkan berat badan dan semua orang yang tidak peduli dengan kesehatan mereka sendiri.
Bahan:
- Zucchini - 350 gram;
- Bawang putih - 3 irisan;
- kembang kol - 600 g;
- Bawang - 150 gram;
- pasta tomat - 1 sendok makan;
- garam dan rempah-rempah;
- Wortel - 150 gram;
- mentega - 1 sendok makan;
- sayuran segar;
- Tomat - 350 g;
- Minyak sayur - 20 ml;
- Gula pasir - 1 sdt
Persiapan:
- Kami menyiapkan bawang dan wortel untuk digoreng: kupas, bilas dan potong menjadi irisan berukuran sedang (wortel dapat dicincang di parutan). Yang pertama pergi ke wajan dengan minyak panas adalah bawang. Segera setelah sedikit disepuh, tambahkan wortel dan aduk semuanya dengan baik. Memasak selama beberapa menit.
- Masukkan satu sendok makan pasta tomat atau saus tomat buatan sendiri ke dalam wajan (ini akan memakan waktu dua kali lebih banyak; perhatikan: produk toko tidak akan berfungsi, karena pasti tidak menerima pemanasan). Kami terus menggoreng selama sekitar satu menit.
- Kami mencuci dan membersihkan zucchini atau zucchini biasa (jika sayurannya masih muda, Anda bisa meninggalkan kulitnya). Buang bijinya dan potong pulp menjadi kubus berukuran sedang. Kami memasukkannya ke dalam panci.
- Tidak perlu merebus kembang kol pada malam memasak - cukup bilas sampai bersih dan bagi menjadi perbungaan. Dia akan pergi ke rebusan setelah zucchini; setelah itu, tutup panci dengan penutup, dan sesuaikan panas dengan daya rendah.
- tomat saya. Buang kulitnya (jika Anda tidak dapat mengambilnya dengan pisau, tuangkan air mendidih ke atas tomat, lalu segera pindahkan ke air dingin). Kami memotong pulp dan juga mengirimkannya ke wajan.
- Setelah tercampur, biarkan sayuran mendidih di bawah tutupnya selama 20 menit (pemanasan harus minimal). Tidak perlu menambahkan air - cukup jus terbentuk.
- Setelah tanggal kedaluwarsa, bumbui hidangan sesuai selera. Masukkan bawang putih cincang bersama garam, gula dan bumbu halus. Aduk, tutup dan masak rebusan selama lima menit lagi (jika sayuran tidak sepenuhnya melunak, tambahkan 5-10 menit lagi).
Dalam proses penyajian, kami dengan murah hati menghias hidangan dengan rempah segar.
