Muffin dalam pengertian kebanyakan orang adalah muffin dengan atau tanpa isian, yang disajikan dengan teh atau kopi. Tapi, selain mentega, muffin berasal dari berbagai produk, misalnya fillet ayam. Biasanya muffin ini disajikan sebagai hidangan terpisah, tetapi Anda juga bisa menambahkannya ke hidangan utama.
Untuk memasak, Anda perlu:
- fillet ayam - 600 700 g;
- keju keras 150 g;
- susu - 0,5 cangkir;
- tepung - 0,5 cangkir;
- telur - 2 buah;
- peterseli segar - 5 - 6 cabang;
- mayones 2 sdm. aku;
- krim asam - 2 sdm. aku;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Rebus daging ayam dalam air asin sampai empuk, dinginkan, buang tulang, tulang rawan dan kulitnya, dan potong fillet menjadi kubus kecil, tuangkan daging ke dalam mangkuk yang dalam.
Gosok keju keras pada parutan sup sedang dan kirimkan ke ayam. Tambahkan mayones, telur, susu, krim asam, garam dan rempah-rempah ke dua bahan yang tersedia. Campur semuanya dengan baik.
Kami memilah peterseli segar, bilas dengan air dingin yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas atau serbet dan remah yang sangat halus, masukkan sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan tepung yang diayak ke dalamnya. Campur semuanya lagi sampai massa menjadi homogen.
Kami melumasi cetakan muffin dengan minyak bunga matahari dan mengisi dengan massa yang dihasilkan, meninggalkan sekitar 0,5 sentimeter ke atas.
Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan cetakan di atas loyang dan panggang muffin selama 20 - 25 menit. Anda dapat mencoba kesiapan muffin dengan tusuk gigi atau pisau tajam. Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin, dan baru kemudian keluarkan cupcake dari cetakan. Sajikan muffin yang agak dingin ke meja.
Bagi yang menyukai jamur, Anda bisa menambahkannya ke muffin dan, Anda hanya perlu merebus atau menggorengnya terlebih dahulu.
