Jika Anda ingin mencicipi sepotong pai terbuka, yang memiliki isian lembut dan adonan renyah, pangganglah sesuai dengan salah satu dari dua resep yang disarankan. Yang kedua cocok untuk isian manis dan gurih.
Resep kue kering pendek untuk pai manis
Ada beberapa resep untuk kue shortcrust untuk pai terbuka. Hanya dalam 10 menit, Anda akan membuat dasar kue jika Anda menggunakan yang berikut ini. Ini membutuhkan bahan minimum yang sangat murah. Inilah yang Anda butuhkan:
- 1 bungkus margarin;
- 0,5 cangkir gula;
- 1, 5 sdt bubuk pengembang;
- 2 cangkir tepung;
- 1 butir telur.
Bekukan margarin sebelum membuat shortcrust pastry cepat. Kemudian parut pada parutan kasar. Tuang gula, baking powder ke dalam margarin, kocok telur. Mulailah menguleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Basis kue terbuka sudah siap. Isian manis cocok untuk resep ini. Siapkan dadih. Untuk melakukan ini, ambil:
- 200 g keju cottage;
- 80 g gula;
- setengah bungkus kecil vanilin;
- 1 butir telur;
- 2 sendok makan krim asam.
Hancurkan keju cottage dengan krim asam dan telur. Tuang gula, vanila, campur massa. Pertama, gulung kue shortcrust sehingga ada cukup untuk sisinya. Pindahkan ke formulir. Letakkan isian di atas, lipat sedikit ke atas. Tempatkan pai dalam oven panas dan panggang pada suhu 190 ° C selama 30 menit. Saat bagian atas sisi dan isian sudah kecoklatan, keluarkan pekerjaan kuliner. Keluarkan kue dari loyang saat sudah dingin hingga hangat. Maka akan mudah untuk mendapatkannya dengan dua spatula dapur.
Siapkan isian untuk kue shortcrust apel manis Anda. Untuk melakukan ini, potong menjadi irisan. Taburi dengan gula dan sedikit kayu manis.
Membuat Lingonberry Splendor. Untuk pai ini, giling segelas lingonberry dalam blender, tambahkan setengah gelas gula. Letakkan di atas shortcrust pastry, lipat pinggirannya. Aduk 70 g krim asam kental dengan dua sendok makan gula, tuangkan di atas massa lingonberry. Masak pada suhu 190oC selama 25-30 menit juga.
Resep pai terbuka dengan isian apa saja
Adonan shortbread dibuat dengan sangat cepat dan sesuai dengan resep berikut.
Anda akan perlu:
- 100 g mentega dingin;
- 200 g tepung terigu;
- sejumput garam;
- 1 butir telur.
Masukkan mentega ke dalam tepung, potong-potong. Celupkan tangan Anda ke dalam tepung, gosok mentega di antara mereka sampai Anda mendapatkan massa yang mengalir bebas. Bisa juga dengan food processor. Kocok telur, tambahkan garam, aduk adonan hingga rata. Beri bentuk kue yang kental, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Taburkan tepung di papan kayu besar, loyang terbalik, atau meja dan letakkan adonan di atasnya. Taburi rolling pin dengan tepung. Gulung adonan sedikit lebih besar dari diameter cetakan, masukkan ke dalamnya. Lipat sisi-sisinya ke atas. Tempatkan kacang kering atau kacang polong di atas adonan. Kacang-kacangan harus mengisi permukaan adonan hingga bagian atas manik-manik.
Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C. Panggang adonan pada suhu ini selama 10 menit. Tambahkan kacang polong. Mereka memenuhi misi mereka - mereka membiarkan tes mempertahankan bentuknya. Sekarang Anda bisa mengisi rongga dengan isian manis atau gurih. Panggang lagi selama 10-15 menit. Kemudian pai terbuka siap.
