Siapa di antara kita yang tidak suka memanjakan keluarga dengan ikan haring asin ringan dengan kentang rebus? Saya pikir tidak banyak. Tetapi selain ikan tradisional dengan bawang dan minyak, Anda dapat membuat roti gulung dari ikan haring, yang tidak hanya akan menjadi makanan, tetapi juga hiasan meja yang sebenarnya.
Gulungan herring dengan bumbu dan zaitun
Anda akan perlu:
- ikan haring - 2 buah;
- keju olahan dari toples - 3-4 sdm. dengan slide;
- hijau - 1 sdm;
- zaitun - 6-8 buah;
- bumbu untuk ikan;
- cling film.
Kupas herring asin ringan, potong bagian belakang dan lepaskan punggungan dan tulang dengan hati-hati. Selanjutnya, kami memotong perut, mengeluarkan tulang darinya. Letakkan cling film di atas meja dan sebarkan fillet di atasnya sehingga perut ikan haring sedikit tumpang tindih. Tutup dengan cling film dan kocok sedikit dengan palu daging. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak fillet. Kami menghapus film atas. Dengan cara ini, persiapan herring dibuat untuk semua resep selanjutnya.
Lumasi fillet ikan dengan krim keju, taburi dengan bumbu dan bumbu cincang. Cincang halus zaitun dan masukkan sayuran. Kami menggulung gulungan yang kencang mulai dari ekor dan membungkusnya dengan erat dengan cling film. Kami memasukkannya ke dalam freezer selama 1-2 jam, mengeluarkannya, membuka film dengan hati-hati dan memotongnya menjadi gulungan yang dibagi. Sajikan dingin di atas meja.
Gulungan dengan mentimun segar
- ikan haring 1-2 pcs;
- mentimun segar 1-2 pcs;
- krim keju - 100 g.
Siapkan fillet herring dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, olesi dengan krim keju. Potong mentimun menjadi potongan yang sangat tipis dan letakkan di atas keju. Kami menggulung ikan menjadi gulungan (di sisi panjang), membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam freezer selama 1 jam. Keluarkan film dari gulungan yang sudah jadi dan potong menjadi gulungan yang dibagi-bagi.
Gulungan dengan paprika dan acar mentimun
- ikan haring 1 pc;
- lada Bulgaria - 1/2 pc;
- acar mentimun (acar) - 1 pc;
- mentega 80-100 g;
- cling film.
Olesi fillet herring yang sudah jadi dengan mentega (lebih baik jika sedikit meleleh). Potong mentimun dan paprika menjadi kubus kecil. Letakkan sayuran di atas mentega dan gulung. Masukkan ke dalam freezer selama 1-2 jam. Buka film dengan hati-hati dan potong menjadi gulungan. Lebih baik mengambil lada dalam warna-warna cerah: merah, kuning atau oranye, sehingga kontras dengan mentimun.
Gulungan dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, atau canape dapat dibuat dengan meletakkannya di atas irisan roti panggang.
