Banyak yang melihat di rak produk setengah jadi dengan nama
"Cordon blue", tetapi tidak berani membeli karena harga yang agak tinggi dan komposisi yang tidak dapat dipahami. "Cordon Blue" adalah schnitzel dada ayam yang diisi dengan ham dan keju, Anda bisa memasaknya sendiri.
Itu perlu
- - fillet ayam - 0,5 kg;
- - telur - 2 buah;
- - keju keras - 150 g;
- - daging - 150 gram;
- - remah roti - 6 sendok makan;
- - tepung - 3-4 sendok makan;
- - garam, bumbu ayam, lada hitam bubuk;
- - minyak bunga matahari.
- - palu untuk memukul;
- - penggorengan;
- - talenan;
- - pisau;
- - garpu;
- - lembar A4 - 2 pcs;
- - piring;
- - spatula kayu.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci fillet ayam, mengeringkannya dengan handuk kertas dan memotongnya menjadi potongan-potongan setebal 1-1,5 cm, kocok ringan daging di kedua sisi (potongan harus tetap utuh), garam dan taburi bumbu. Untuk mencegah potongan daging berserakan dan menempel di palu, Anda bisa menutupi daging dengan cling film atau tas.
Langkah 2
Potong ham dan keju menjadi irisan setebal 0,5 cm. Ukurannya harus sedikit kurang dari setengah dari daging yang dihasilkan.
Langkah 3
Kocok telur dengan garpu sampai halus, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Anda dapat menambahkan 1-2 sdm. air, maka konsistensi akan lebih seragam. Kami mengambil potongannya, menaruh keju dan ham di setengahnya dan melipatnya menjadi dua.
Langkah 4
Tuang tepung dan remah roti di atas lembaran A4 (di piring). Celupkan potongan daging ke dalam telur dan segera gulingkan ke dalam tepung. Lalu masukkan lagi ke telur dan tepung panir.
Langkah 5
Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak bunga matahari hingga mendidih. Masukkan "Cordon blue" di dalamnya dan goreng di kedua sisinya sampai garing. Kemudian Anda dapat mematikan gas dan menggelapkan selama beberapa menit di bawah tutupnya. Bisa disajikan panas dan dingin. "Cordon Blue" akan menjadi tambahan yang bagus untuk pasta atau kentang tumbuk.
