Kue ini dapat diklasifikasikan sebagai "tamu di ambang pintu", karena disiapkan dengan sangat cepat, tetapi, bagaimanapun, para tamu akan senang.
Pai ini akan menjadi sangat empuk, dan juga, yang penting bagi banyak orang, tidak terlalu tinggi kalori.
Untuk membuat pai, Anda akan membutuhkan: sebungkus puff pastry siap pakai, 200 g keju cottage, 100 g keju (varietas keras yang murah, misalnya, "Rusia"), 1-2 tomat kecil (jika ceri, maka lebih banyak lagi), 2 sdt. krim asam, 1 butir telur, bumbu secukupnya (adas, peterseli), garam dan merica secukupnya, mentega untuk olesan cetakan
Persiapan pie: Cairkan puff pastry, buka lipatannya (jika sudah digulung oleh pabriknya, jika belum, gulung). Pilih loyang dengan diameter sekitar 25 cm dan potong lingkaran yang sesuai dari lembaran adonan.
Kami membuat isian: parut keju, tumbuk keju cottage dengan garpu bersama krim asam, cincang halus sayuran. Campur semua bahan, garam dan merica sesuai selera. Pecahkan telur perlahan, pisahkan putihnya. Kocok protein dengan mixer dan tambahkan ke campuran keju dan dadih. Campur semuanya dengan baik.
Olesi cetakan dengan mentega, masukkan adonan ke dalamnya. Oleskan isian secara merata di atas adonan. Potong tomat menjadi irisan dan letakkan di atas isian. Permukaan kue bisa diolesi kuning telur.
Panggang pai dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 30 menit. Kue yang sudah jadi juga bisa ditaburi dengan rempah segar.
