Banyak hidangan disiapkan dari lavash Armenia: berbagai roti gulung, yekku, dan bahkan kue ringan, tetapi hanya sedikit orang yang membuat atau bahkan mencoba pai jeli. Kue lavash disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan keahlian khusus dan memakan waktu.
Pai "Lavash in filling" tidak termasuk dalam kategori hidangan manis atau gurih, tetapi cocok sebagai hidangan independen dan sebagai tambahan untuk sup atau lauk pauk.
Untuk memasak, Anda perlu:
- lavash Armenia tipis - 1 bungkus;
- daging cincang - 300 g;
- bawang - 1 - 2 pcs;
- telur - 2-3 pcs;
- keju keras - 100 g;
- garam dan rempah-rempah secukupnya;
- krim asam, mayones, saus tomat - untuk dituangkan.
Pertama, kami memasak daging cincang, daging apa pun cocok untuk itu, masukkan bawang tanpa gagal, dengan itu pai akan jauh lebih juicy. Daging cincang yang sudah jadi harus dibumbui dengan garam dan merica.
Sebarkan lavash di atas meja (produk harus segar, jika tidak, Anda tidak akan bisa menggulungnya menjadi gulungan) dan mendistribusikan daging cincang secara merata di atasnya, biarkan selama sekitar 10 - 15 menit untuk direndam.
Saat roti pita direndam, gosok keju di parutan kasar dan siapkan isinya. Untuk menuangkan, kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan bumbu dan kocok dengan garpu atau mixer. Tambahkan krim asam (mayones) dan saus tomat ke telur kocok dan kocok semuanya lagi sampai halus.
Kami memutar lavash dengan daging cincang menjadi gulungan yang kencang dan memasukkannya ke dalam loyang, dalam hal ini lebih baik mengambil yang bulat. Tuang gulungan lavash di atasnya dengan tuang, harus cukup untuk menyembunyikan kue sepenuhnya.
Panaskan oven sekitar 180 - 200 derajat, masukkan loyang ke dalamnya, dan 5 - 10 menit sebelum akhir periode yang ditentukan, buka oven dan taburi pai dengan keju parut.
Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan ke meja.
