Lavash Armenia berhak disebut sebagai mahakarya kuliner. Itu tidak hanya disajikan dengan banyak hidangan daging dan makanan ringan dibuat dengannya, tetapi juga menggantikan adonan untuk pai dan roti gulung. Lavash dikukus dengan sempurna dan dipanggang dalam oven. Jika Anda ingin mencicipi makanan panggang dengan daging, mengapa tidak memanfaatkan khasiat roti pita yang luar biasa ini dan menggantinya dengan adonan tradisional? Hasilnya adalah makanan yang sangat lezat dan cepat yang hampir tidak memerlukan usaha khusus.
Itu perlu
- - lavash - 4 pcs. (400 gram);
- - daging babi dan sapi cincang - 400 g;
- - bawang kecil - 3 pcs.;
- - wortel kecil - 1 pc. (mungkin tanpa itu);
- - bawang hijau - 0,5 ikat;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - kefir - 1 gelas (250 ml)
- - keju keras - 200 g;
- - minyak bunga matahari;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - penggorengan, loyang.
instruksi
Langkah 1
Panaskan minyak bunga matahari (3-4 sendok makan) dalam wajan dan tambahkan daging cincang. Sambil diaduk, goreng sampai berwarna cokelat muda.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Jika Anda suka wortel dalam masakan daging, Anda bisa menambahkannya juga. Untuk melakukan ini, lepaskan kulitnya dan parut. Dan kemudian pindahkan bawang dan wortel cincang ke daging cincang di wajan. Masak selama sekitar 10 menit sampai daging empuk, aduk sesekali. Tambahkan lada hitam dan garam di akhir.
Langkah 3
Sekarang angkat panci dari kompor dan dinginkan daging cincang. Sementara itu, pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk kecil terpisah dan kocok. Tuang kefir dan aduk hingga rata.
Langkah 4
Parut keju keras dan campur dengan daging cincang, yang seharusnya sudah agak dingin saat ini. Bilas, keringkan dan potong bawang hijau. Setelah itu, tuangkan ke daging cincang dan keju, lalu campur semuanya dengan baik.
Langkah 5
Sekarang saatnya untuk membentuk kue. Olesi loyang dengan minyak apa saja. Ambil satu roti pita dan tutup bagian bawah cetakan dengan itu. Ujung-ujungnya akan menggantung. Ini sebagaimana mestinya - kami akan membungkus benda kerja dengan mereka. Selanjutnya, ambil roti pita berikutnya dan masukkan ke dalam cetakan juga.
Langkah 6
Kemudian oleskan setengah dari daging cincang secara merata. Kemudian ambil roti pita ketiga dan sobek (atau potong) menjadi 10-12 bagian. Gulung masing-masing menjadi gumpalan dan celupkan ke dalam massa telur-kefir, lalu letakkan di atas daging cincang.
Langkah 7
Saat lapisan pita selesai, taruh sisa daging cincang di atasnya. Dan kemudian ambil roti pita terakhir, taruh di atasnya dan selipkan ujungnya agar tidak menggantung. Lumasi dengan minyak bunga matahari di atasnya dan tuangkan setengah dari sisa massa telur-kefir di atasnya. Pada akhirnya, bungkus dengan hati-hati semua tepi lainnya dan olesi bagian atas benda kerja dengan minyak bunga matahari. Tuang sisa massa kefir di atasnya dan kirim yang kosong ke dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 20 menit.
Langkah 8
Ketika roti pita memperoleh kerak coklat yang sedikit renyah, pai dapat dikeluarkan dari oven, dipotong-potong dan disajikan.
