Tortilla, yang dikenal di seluruh dunia sebagai Spanyol, disebut kentang di tanah airnya. Ada juga tortilla Meksiko, tetapi tidak seperti itu, tortilla Spanyol bukanlah roti pipih, tetapi telur orak-arik, yang akan menjadi sarapan hari Minggu yang luar biasa untuk seluruh keluarga.
Itu perlu
-
- Telur - 5 buah.
- Kentang - 5 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Minyak zaitun - 0,5 liter
- Susu - 1 sdm. sendok
- Tepung - 1 sdm. sendok
- Garam
- lada
- hijau secukupnya
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, cuci dan potong menjadi kubus kecil dengan sisi setengah sentimeter atau menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin tipis.
Langkah 3
Panaskan 4 sendok makan dalam wajan. sendok makan minyak zaitun dan goreng bawang di dalamnya. Tambahkan kentang ke goreng, bumbui dengan garam dan tutup dengan sisa minyak. Minyak harus menutupi kentang sepenuhnya. Panggang dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
Langkah 4
Kocok telur dalam mangkuk besar, campur dengan susu, tambahkan garam, bumbu dan rempah segar cincang.
Langkah 5
Saat kentang matang, angkat dari minyak dengan sendok berlubang, taruh di atas tisu atau saringan untuk mengeringkan minyak, biarkan kering, lalu campur dengan massa telur dan aduk perlahan (Anda tidak perlu lagi bawang merah dan minyak yang digunakan untuk menggoreng kentang).
Langkah 6
Tuang massa kentang dan telur ke dalam wajan panas dan masak dengan api kecil, tanpa diaduk, tetapi sesekali dikocok agar tortilla tidak gosong. Saat tortilla berwarna kecokelatan di satu sisi, balikkan dan sisi lainnya kecokelatan.
