Tortilla Spanyol benar-benar berbeda dari Meksiko. Sederhananya, ini adalah telur dadar dengan kentang dan sayuran lainnya. Tambahkan produk daging sesuai keinginan. Ini adalah hidangan yang cukup hangat dan mudah disiapkan.
Bahan:
- 8 butir telur ayam;
- 4 umbi kentang;
- 1 bawang bombay;
- cangkir kacang hijau;
- 1 paprika;
- 8 sendok makan minyak zaitun
- merica, garam secukupnya.
Persiapan:
- Cuci dan kupas kentang. Potong menjadi irisan tipis. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan kombinasi, jika tidak ada, maka penghancur dengan lampiran mandolin.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tambahkan ke kentang. Tuang 3-4 sendok makan minyak zaitun di sini, taburi dengan garam dan merica. Campuran.
- Taruh wajan di atas api, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Setelah minyak panas, masukkan kentang dan bawang bombay ke dalam wajan, tutup dengan penutup. Goreng selama 15 menit, aduk sesekali.
- Cuci lada, buang bijinya dan potong menjadi setengah cincin tipis. Masukkan 8 butir telur ke dalam wadah yang dalam dan kocok dengan pengocok hingga halus. Kemudian tambahkan kacang hijau (bisa dibekukan), paprika cincang, garam, merica, dan kentang goreng dengan bawang ke dalam telur. Campur semuanya dengan baik.
- Panaskan wajan dengan minyak zaitun lagi. Taruh campuran telur dan sayuran yang dihasilkan di atasnya. Tutup wajan, kecilkan api. Goreng sampai telur dadar matang, lalu buka tutupnya. Letakkan piring berdiameter besar sebagai gantinya.
- Balikkan panci, pegang piring dengan kuat. Tortilla Anda akan ada di piring.
- Tutup panci lagi dengan minyak zaitun dan kembali dengan tortilla menggunakan manipulasi yang sama. Goreng selama beberapa menit di sisi lain.
- Sajikan dengan tortilla, potong-potong terlebih dahulu. Dapat disajikan dengan salad ringan.
