Kue kelapa coklat memiliki biskuit yang paling halus dan lembut. Isian dengan rasa kelapa agak mengingatkan pada cokelat "Bounty". Kue membutuhkan waktu minimum untuk disiapkan. Kelezatannya sangat enak dan lezat.
Itu perlu
- - 4 putih telur
- - 120 gr mentega
- - 0,25 sdt cuka soda slaked
- - 14 sendok makan gula pasir
- - 5 sdm. l. coklat bubuk
- - 3 sdm. l. tepung
- - 270 ml susu
- - 200 gr kelapa parut
- - 5 sdm. l. minuman keras aprikot
- - 4 kuning telur
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan. Pisahkan putih dari kuningnya terlebih dahulu. Campurkan 1 sdm. gula pasir dengan kuning telur. Kocok putih dengan mixer dan tambahkan 5 sdm. gula pasir. Campurkan campuran protein dengan campuran kuning telur, tambahkan soda, tepung dan coklat bubuk.
Langkah 2
Olesi loyang dengan mentega, tuang adonan dan ratakan di permukaan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-45 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan biskuit dari oven dan biarkan hingga dingin.
Langkah 3
Siapkan isian. Campurkan gula pasir, susu, mentega dan serpihan kelapa, nyalakan api dan panaskan sedikit selama sekitar 10-12 menit untuk mengentalkan massa. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Langkah 4
Siapkan icing. Campurkan 5 sendok makan. susu, 2 sdm. coklat bubuk, nyalakan api dan masak hingga mengental. Tambahkan 20 g mentega dan aduk.
Langkah 5
Potong kue menjadi 2 bagian. Tempatkan kerak pertama di atas piring, jenuh dengan minuman keras aprikot dan beri isian, lalu tutup dengan kerak kedua dan olesi dengan lapisan gula. Tempatkan di tempat yang dingin selama 8-10 jam.
