Di banyak negara, udang dianggap sebagai makanan lezat. Mereka sangat menggugah selera dan rendah kalori, mengandung zat berharga seperti yodium, tembaga, magnesium. Tidak ada yang sulit dalam memasak udang.
Untuk merebus udang salad cukup dengan merebus air dalam panci hingga mendidih, jika anda membeli udang kecil berwarna merah muda maka waktu memasaknya bisa sampai tiga menit. Jika udang keabu-abuan (besar) dibeli, maka produk harus dimasak dalam air asin hingga 20 menit. Setelah itu, perlu untuk mengeluarkan kulit dari udang dan, jika perlu, menggorengnya.
1. Udang dengan tomat
Untuk membuat salad, Anda perlu:
- udang 200 gram;
- tomat ceri 10 buah;
- mentimun 1 buah;
- bawang merah 1 buah;
- peterseli;
- bumbu;
- garam secukupnya;
- saus (bunga matahari / minyak zaitun).
Rebus udang untuk salad. Jika udangnya besar, Anda bisa memotongnya. Potong mentimun, tomat dan bawang bombay. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Bumbui dengan minyak, aduk dan sajikan.
2. Salad cumi dan udang
Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:
- udang 200 gram;
- cumi 1 pc.;
- kacang hijau 200 gr;
- mentimun 1 pc.;
- wortel 1 buah;
- tomat ceri 5 buah;
- 1/2 bawang merah;
- jus lemon;
- bumbu;
- peterseli;
- kacang tanah 50 gram
Pertama, rebus bangkai cumi, udang dan buncis. Kemudian lepaskan tulang rawan dan film dari cumi-cumi. Lepaskan cangkang dari udang dan jangan dipotong. Potong-potong mentimun, tomat, wortel, dan bawang bombay. Tambahkan minyak zaitun, gerimis dengan jus lemon, tambahkan garam dan merica. Taburi dengan kacang cincang dan peterseli sebelum disajikan.
3. Salad Koktail Udang Sederhana
Untuk salad seperti itu, Anda perlu:
- udang 150 gram;
- Apel;
- timun;
- tongkat kepiting 100 gr.;
- krim asam;
- Mandarin;
- peterseli dengan dill.
Ini sangat sederhana untuk disiapkan dan terlihat lezat. Pertama, rebus udang dan buang cangkangnya. Beberapa udang dapat dibiarkan tidak dipotong untuk diletakkan di atas untuk kecantikan. Potong daging apel, mentimun, dan kepiting. Tambahkan krim asam dan aduk. Atur salad dalam gelas dan hiasi dengan udang yang belum dipotong, jeruk keprok, dan satu tangkai peterseli.
