Salad berlapis "Irisan Jeruk" adalah hidangan yang sangat lembut dan lezat. Mudah dan sederhana untuk disiapkan, dan penampilannya yang cerah dan tidak biasa akan berfungsi sebagai hiasan untuk meja apa pun.
Itu perlu
- - daging ayam - 250-300 g;
- - acar champignon - 200 g;
- - keju keras - 100 - 1500 g;
- - bawang putih - 2 siung;
- - wortel besar - 2 buah;
- - bawang - 1 pc;
- - telur - 4 buah;
- - mayones.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci ayam, rebus sampai empuk dalam air asin, angkat dari kaldu dan biarkan dingin. Kemudian kami membuang kulit dan tulang, dan memotong fillet yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Sementara daging sedang dimasak, cuci dan rebus wortel, tiriskan air dari panci dan biarkan sayuran dingin, lalu kupas dan gosok di parutan kasar. Kupas bawang, potong dadu sedang dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan bawang goreng dalam mangkuk dan campur dengan 1/2 wortel parut.
Langkah 3
Rebus telur selama 7-10 menit agar kuning telur benar-benar mendidih, lalu tiriskan air mendidih dan tuangkan air es ke dalam panci (ini akan mendinginkan telur lebih cepat dan akan lebih baik dibersihkan). Pisahkan kuning telur dari putihnya dan gosokkan pada parutan kasar di wadah yang berbeda. Tiga keju di parutan kasar dalam mangkuk terpisah. Kupas dan peras bawang putih melalui pers. Tiriskan air garam dari acar champignon, angkat jamur dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Langkah 4
Kami mulai mengumpulkan salad. Letakkan wortel yang dicampur dengan bawang goreng di bagian bawah piring datar besar, segera beri bentuk irisan jeruk. Letakkan daging ayam di atas wortel, lalu lapisi kedua lapisan dengan mayonaise. Lapisan ketiga adalah champignon cincang, mayones lagi. Campur keju parut dengan bawang putih dan bentuk lapisan keempat salad darinya, yang juga kami lapisi dengan mayones, lalu taburi salad dengan kuning parut, olesi dengan lapisan tipis mayones dan setengah dari protein parut. Taburi bagian atas dan samping salad dengan sisa wortel parut sehingga seluruh permukaannya tertutup. Dari sisa putih telur, kami membentuk urat yang meniru yang oranye.
