Saat ini ada sekitar selusin varietas yoshta - hibrida kismis hitam dan gooseberry - yang telah berhasil berakar di pondok musim panas dan halaman belakang. Yoshta segar yang lezat, dan Anda juga dapat membuat berbagai selai, kolak, jeli dari hibrida.
Itu perlu
- - yoshta - 300 - 400 g
- - gula - 500 - 600 g
- - air - 300 ml
instruksi
Langkah 1
Dari jumlah bahan yang ditentukan akan diperoleh 250 - 300 ml jeli. Buah beri tidak perlu dikeluarkan dari tangkainya, karena pada akhir perebusan sirup akan disaring.
Masukkan yoshta ke dalam saringan, lalu bilas dengan air mengalir, singkirkan serangga dan siput yang suka bersembunyi di tandan buah beri.
Langkah 2
Pindahkan buah ke mangkuk enamel dan tumbuk dengan alat pendorong kentang. Untuk mengoptimalkan proses, serta mengurangi jumlah limbah yang akan dibuang, Anda dapat menggunakan penggiling daging.
Langkah 3
Selanjutnya, tutupi buah beri yang sudah disiapkan dengan gula, aduk atau tidak, dan biarkan selama sekitar 1 jam. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tuangkan air dengan suhu berapa pun ke dalam mangkuk dengan yoshta yang sudah disiapkan dan letakkan mangkuk di atas api kecil.
Langkah 4
Masak, aduk sesekali, jika Anda ingat, 1 - 1, 5 jam. Saring sirup, pisahkan buahnya. Didihkan selama sekitar 30 sampai 40 menit lagi sampai tetesan di piring dingin berhenti menyebar. Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa sirup tidak berubah warna, sambil tetap menjadi rona merah-biru yang indah. Jika warnanya mulai berubah menjadi cokelat, maka jeli sudah dicerna. Meskipun ini tidak akan mempengaruhi rasanya, itu akan merusak penampilan produk akhir.
Langkah 5
Tuang jeli panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup logam.
Yoshta jelly dapat disajikan dengan teh, digunakan sebagai isian untuk kue-kue manis, serta untuk lapisan kue.
Simpan jeli yoshta di dapur atau lemari es.
