Plum jelly terlihat sangat menarik, sementara aromanya tidak terekspresikan dengan baik, tetapi rasa makanan penutupnya akan dihargai oleh mereka yang menyukai manis. Jelly cerah ini cocok untuk lapisan kue, sebagai isian untuk pancake, sebagai tambahan untuk kue dan pancake, dan roset dengan jeli plum transparan akan menghiasi meja teh dengan sempurna.
Itu perlu
- - prem - 1 kg
- - air - 1 liter
- - gula - 1 kg
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat jeli prem, mentah atau matang, tetapi tidak terlalu matang, buah-buahan dengan batu cocok. Mereka harus dibilas, ditempatkan dalam panci atau wadah tahan panas lainnya yang terbuat dari baja tahan karat atau berenamel atau tembaga. Plum dituangkan dengan air dingin dan wadah diatur pada panas tinggi dan didihkan. Selanjutnya, tuangkan gula ke dalam wadah berisi plum dan masak, kecilkan api seminimal mungkin, sampai plum menjadi transparan. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 2 jam.
Langkah 2
Sirup yang dihasilkan tidak boleh terlalu kental. Ambil wadah lain, taruh saringan di atasnya dan tuangkan selai untuk memisahkan sirup dari buahnya. Tidak perlu dilap untuk menjaga sirup tetap jernih. Sekarang Anda harus terus merebus selai sampai massa menjadi gelap dan volumenya berkurang sekitar sepertiga atau setengahnya.
Langkah 3
Massa panas harus dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup logam. Dalam proses pendinginan, sirup di bawah pengaruh pektin alami, yang kaya akan kulit buah prem, menjadi gelat.
