Resep roti Spanyol dengan nama yang menarik Ensaimadas dianggap relatif sederhana, itu pasti akan membantu Anda di pesta atau perayaan apa pun. Anak-anak pasti akan menyukai rasa krim yang cerah dan lembut!
Roti Spanyol pasti menyenangkan. Mereka sangat lapang, sangat lezat. Juga, roti memiliki potongan yang sangat indah dan indah. Ingat: hanya mentega kualitas terbaik yang harus dipilih untuk hidangan penutup ini. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan labu dengan kismis, apel dengan kayu manis, beri, selai jeruk, serta selai dan bahkan selai. Beberapa orang lebih suka selai aprikot. Kue-kue seperti itu tidak hanya sangat lembut, tetapi juga sangat aromatik. Anda akan melihat sendiri. Roti buatan sendiri terlihat sederhana dan juga sangat lucu, tetapi rahasianya terletak pada isiannya yang lezat. Dan memasaknya adalah kesenangan!
Resep langkah demi langkah, mudah dipahami, dan cepat untuk membuat roti
- air panas - 150 ml;
- telur - 1 buah;
- ragi, lebih disukai kering - 1 sdt;
- gula sederhana - 50 mg;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- tepung - 500 gram;
- garam secukupnya.
- apel atau ceri kalengan biasa;
- minyak - 150 gram;
- gula bubuk.
Sebagai permulaan, tambahkan semua tepung, serta gula, ragi, dan sedikit garam ke dalam cangkir khusus untuk mixer konvensional. Kemudian campurkan bahan-bahan ini secara menyeluruh. Pastikan untuk menambahkan mentega, telur, tuangkan sedikit air panas, mulailah menguleni adonan elastis. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan mixer konvensional, tetapi beberapa lebih suka melakukannya dengan tangan.
Dalam kasus apa pun adonan yang sudah jadi tidak boleh menempel di tangan Anda, itu hanya harus dipindahkan ke mangkuk besar, yang sudah dilapisi dengan minyak. Pastikan untuk menutupi mangkuk itu sendiri dengan piring atau film dan kemudian meletakkannya di tempat yang hangat. Adonan setidaknya harus berukuran dua kali lipat. Segera setelah waktu yang tepat berlalu, mulailah menutupi loyang dengan kertas khusus, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian. Setelah itu olesi area kerja yang biasa anda masak dengan sedikit minyak, anda bisa menggunakan margarin. Ambil satu potong adonan dan regangkan dengan seksama di meja dapur. Anda harus mendapatkan persegi panjang.
Selanjutnya, olesi dengan sedikit minyak berkualitas tinggi, lebih disukai buatan sendiri, taruh isian lezat di atasnya dan mulailah menggulung menjadi gulungan yang agak padat. Setelah Anda memiliki gulungan, gulung menjadi siput dan letakkan di atas loyang besar yang praktis. Sisa tes harus dilakukan dengan cara yang sama. Kemudian letakkan saja loyang di tempat yang cukup hangat. Roti itu sendiri pasti harus naik, itu akan cukup untuk menunggu satu jam.
Untuk roti custard Spanyol yang luar biasa, panaskan oven hingga 200 derajat dan mulailah memanggang selama 20 menit. Jika waktu ini tidak cukup, tunggu sedikit lebih lama. Selanjutnya, dinginkan saja makanan panggang Anda, taburi dengan sedikit gula bubuk dan kayu manis. Sajikan makanan penutup dengan teh mint!
Resep roti langkah demi langkah klasik
- air panas - 150 ml;
- tepung - 400 gram;
- gula - 50 gram;
- mentega - 20 gram;
- telur - 1 buah;
- susu bubuk - 10 g;
- ragi, lebih disukai segar - 10 g;
- garam.
- sedikit esens vanila;
- gula icing atau gula biasa - 50 g;
- susu - 150 gram;
- mentega - 10 gram;
- pati, lebih baik memberi preferensi pada pati jagung - 20 g;
- telur - 1 buah.
Resep klasik untuk membuat roti Spanyol melibatkan pengenceran ragi segar terlebih dahulu dalam air hangat. Dalam mangkuk bersih, mulailah menggabungkan semua bahan kering untuk adonan Anda. Tuang tepung ke dalam wadah, serta susu bubuk, garam dan selalu gula.
Tuang air dengan tambahan ragi ke dalam pembuat roti, masukkan campuran kering, juga tambahkan sedikit mentega yang sudah dicairkan. Mulailah menguleni adonan, jangan sampai menempel di tangan Anda, dan pastikan untuk menambahkan tepung. Tutup adonan dengan serbet agar bisa mengembang. Adonan harus tetap hangat selama beberapa jam. Ukurannya tentu harus berlipat ganda.
Buat puding yang lembut. Untuk tujuan ini, panaskan susu dalam panci kecil. Dalam mangkuk terpisah, cukup kocok telur, tambahkan semua gula dan tepung maizena. Segera setelah susu mendidih, mulailah menuangkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Pastikan tidak ada gumpalan. Krim harus direbus sampai mengental. Aduk terus-menerus dengan pengocok biasa. Selanjutnya, angkat campuran dari kompor, tambahkan sedikit esens vanila, serta mentega. Pastikan untuk menutupi custard asli dengan film, taruh di tempat yang dingin selama satu jam agar mengeras dengan baik.
Perakitan makanan penutup
Setelah semuanya siap, Anda dapat melanjutkan dengan perakitan itu sendiri. Pertama, adonan harus digulung menjadi lembaran persegi panjang. Ketebalannya harus sekitar lima milimeter. Oleskan secara menyeluruh dengan krim, lalu gulung menjadi gulungan, potong kecil-kecil. Pastikan untuk mengolesi roti dengan telur dan biarkan sebentar hingga mengembang. Panggang roti Spanyol selama 30 menit. Suhu di dalam oven itu sendiri tentunya harus sekitar 180 derajat. Sebelum menyajikan makanan yang dipanggang, pastikan untuk mendinginkannya dan taburi dengan sedikit gula bubuk.
