Memasak ayam dalam oven cukup sederhana - metode ini tidak perlu terus-menerus berada di atas kompor. Tetapi pada akhirnya, Anda mendapatkan hidangan yang dapat disajikan untuk rumah tangga dan tamu. Nah, agar cita rasa burung tersebut semakin menarik, Anda bisa mengisinya dengan isian yang tidak biasa.
Ayam diisi dengan jeruk dan apel
Buah-buahan seperti jeruk dan apel sangat cocok untuk mengisi ayam panggang oven. Selama proses memasak, mereka akan mengeluarkan jus, yang akan membuat daging lebih juicy, memberikan aroma dan rasa yang luar biasa.
Untuk memasak ayam dengan cara ini, Anda perlu mencuci bangkai di dalam dan di luar, mengeringkannya dengan serbet, garam dan merica di dalamnya. Kupas apel dan jeruk, bagi menjadi irisan dan masukkan ke dalam burung. Ujung-ujungnya harus dijahit dengan benang atau diikat dengan baik dengan tusuk gigi agar isian tidak rontok saat dimasak. Kemudian bangkai yang diisi harus diasinkan dan merica di luar, diolesi dengan sedikit krim asam dan dibiarkan selama setengah jam pada suhu kamar.
Ayam harus dipanggang pada suhu 200 ° C sampai keraknya digoreng dengan baik. Ini bisa memakan waktu mulai dari 60 menit hingga 1,5 jam. Selama proses memasak, sangat penting untuk menyirami unggas dengan jus yang menonjol - ini akan membuat keraknya lebih renyah dan enak. Ayam yang sudah jadi harus diletakkan di atas piring datar, dikeluarkan dari benang atau tusuk gigi, dan kemudian dikeluarkan dari isinya. Yang terakhir dapat disajikan dengan burung.
Untuk menentukan jumlah garam yang Anda butuhkan, cobalah saus ayam. Jika jus yang menonjol benar-benar hambar, ada baiknya menambahkan garam lalu menuangkannya ke atas ayam.
Ayam isi kacang
Ayam panggang dengan isian kacang yang lembut ternyata tak kalah enak. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda akan membutuhkan: ayam, 150 g kenari kupas, 150 g roti putih tanpa kulit, 2 butir telur, 2 bawang, 2 sdm. sesendok mentega, seikat peterseli, 100 ml susu, 1 gelas kaldu ayam, garam, lada hitam dan bumbu lainnya.
Jika ingin isiannya lebih mengenyangkan, Anda bisa sedikit mengurangi jumlah kacang dan menambahkan nasi yang sudah dimasak sebelumnya.
Ayam harus dicuci bersih dan dijemur sebentar. Sementara itu, Anda perlu membuat isian: potong kenari, tambahkan roti putih yang direndam dalam susu, peterseli cincang halus, telur mentah, dan bawang goreng dengan mentega. Selanjutnya, isian harus dibumbui dengan garam dan rempah-rempah, aduk rata.
Bangkai ayam harus sedikit diasinkan di dalamnya, diisi dengan isian kacang dan kencangkan tepi perut dengan benang. Kemudian bumbui dengan garam dan merica di bagian luar, lipat ke dalam loyang yang dalam, yang sebelumnya diminyaki. Ayam harus dipanggang di bawah tutup tertutup selama sekitar 50 menit pada suhu 190 ° C. Maka Anda perlu membuka tutupnya dan memasak burung selama setengah jam lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
Untuk memeriksa apakah ayam sudah matang, Anda bisa membuat potongan dalam di dekat paha di tempat yang tidak mencolok. Jika dagingnya berwarna putih, maka burung itu sudah bisa dikeluarkan dari oven.
Lepaskan benang dan isian dari ayam yang sudah jadi. Potong unggas menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan isian kacang, yang sangat cocok sebagai lauk.
