Para champignon terlihat seperti mereka sendiri yang meminta untuk diisi. Teksturnya padat, mereka menahan isian dengan baik di dalamnya. Dan berkat rasanya, jamur ini berpadu sempurna dengan sebagian besar produk, memungkinkan Anda membuat mahakarya kuliner yang sesungguhnya.
Champignon diisi dengan keju cottage dan bayam
Jamur sendiri adalah produk rendah kalori, dan dalam kombinasi dengan keju cottage dan bayam, mereka berubah menjadi hidangan yang sangat lezat yang akan dihargai oleh penganut nutrisi yang tepat.
Bahan:
- Champignon - 12 buah;
- keju cottage berlemak - 6 sdm;
- Bayam - 40 gram;
- Keju keras - 100 gr;
- minyak bunga matahari - 20 ml;
- keju krim - 3 sdm;
- Garam dan merica secukupnya.
Cuci dan kupas jamur. Keunikan champignon adalah mereka menyerap cairan dengan sangat cepat dan, jika disimpan dalam air untuk waktu yang lama, mereka akan menjadi berair dan tidak berasa. Karena itu, cukup membilas jamur dengan air mengalir dan menghilangkan kotoran yang terlihat dengan serbet atau sikat lembut.
Potong kaki. Cincang halus dan goreng dalam minyak sayur. Hapus dari panas.
Tambahkan bayam cincang dan keju cottage ke kaki. Campuran.
Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan krim keju.
Masukkan isian ke dalam tutup jamur.
Parut keju keras dan taburi dengan jamur isi.
Letakkan di atas loyang dan panggang sampai kerak keju emas.
jamur kerajaan
Champignon yang diisi dengan keju brie yang lezat akan menjadi camilan lezat bahkan saat makan malam gala.
Bahan:
- Champignon - 500g;
- Peterseli - 50 gram;
- Bawang hijau - 30 gr;
- Bawang putih - 3-4 siung;
- Mentega - 50 gr;
- keju brie - 100 gr;
- Garam secukupnya.
Bongkar jamur menjadi topi dan kaki.
Cincang halus peterseli dan bawang bombay. Peras bawang putih melalui mesin pres atau cincang halus dengan pisau.
Lelehkan mentega di sisi yang panas. Kirim tutup jamur di sana dan goreng dengan api besar selama 1 menit di setiap sisi.
Garam topi goreng dan pindahkan ke loyang.
Kirim bawang putih dan rempah-rempah ke wajan tempat jamur digoreng. Goreng selama sekitar satu menit. Hapus dari panas.
Potong kulit keju brie dan angkat; itu tidak diperlukan untuk hidangan.
Potong keju menjadi kubus.
Taruh kubus keju di tutup jamur. Taruh bawang putih goreng dengan bumbu di atas keju.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat. Panggang jamur selama 15 menit. Sajikan hangat.
Champignon isi ayam
Jamur dengan ayam adalah kombinasi klasik. Telur puyuh akan membuat hidangan ini cerah dan asli.
Bahan:
- Champignon - 6 buah;
- Telur puyuh - 6 pcs;
- fillet ayam - 120 gr;
- bawang kecil - 1 pc;
- Krim - 50 ml;
- Keju keras - 30 gr;
- Minyak sayur - untuk menggoreng;
- Garam dan merica secukupnya;
- Tomat ceri dan peterseli, untuk disajikan.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil.
Pisahkan tutup champignon dari kaki. Cincang halus kaki.
Juga potong fillet menjadi kubus.
Memarut keju.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay, goreng.
Tambahkan kaki jamur cincang dan potongan ayam ke bawang. Goreng sampai empuk. Garam dan merica.
Tambahkan keju dan krim terakhir. Panaskan dengan api kecil selama sekitar satu menit.
Angkat isian dari api dan dinginkan sebentar.
Isi tutup jamur dengan isian yang sudah disiapkan.
Di tengah, buat cekungan kecil dan pecahkan telur puyuh di sana, berhati-hatilah agar tidak merusak kuning telur.
Panggang selama 15-20 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Sajikan di piring saji datar dengan tomat ceri dan peterseli cincang.
Champignon diisi dengan tomat
Jamur dengan sayuran adalah hidangan diet yang mudah disiapkan.
Bahan:
- Champignon - 8 buah;
- Wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- lada Bulgaria - 1 buah;
- Tomat - 1 buah;
- Bawang putih - 2 siung;
- Cabai rawit - 1/3 polong;
- kecap asin - 1 sdm;
- Minyak zaitun - 4 sendok makan;
- Garam dan bumbu secukupnya.
Pisahkan kaki jamur dari tutupnya. Cincang halus kaki.
Potong wortel menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar.
Potong paprika menjadi kubus kecil.
Lepaskan kulit dari tomat dan potong halus.
Haluskan 1 siung bawang putih.
Campurkan semua sayuran dan tumis dalam minyak zaitun dalam wajan selama sekitar 5 menit.
Kirim kaki jamur ke sayuran, didihkan selama 5-7 menit lagi.
Pada saat ini, giling cabai dan satu siung bawang putih. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Basil, oregano, peterseli bisa. Tuang 2-3 sendok makan minyak zaitun.
Kirim tutup jamur ke minyak aromatik yang dimasak. Campur semuanya, gosok perlahan bumbu agar jamur jenuh dengan aroma.
Tuang kecap asin ke dalam isian yang dimasak di wajan di saat-saat terakhir.
Isi tutupnya dengan isian.
Letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat.
Hiasi dengan daun kemangi segar dan tomat ceri sebelum disajikan. Champignon isi bisa disajikan panas atau dingin.
Champignon isi dalam bacon
Bacon akan menambah kalori yang diperlukan untuk jamur, yang akan membuat hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan.
Bahan:
- Champignon - 10 buah;
- daging asap - 150 gr;
- Garam secukupnya;
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
- Keju keras - opsional.
Keluarkan batang jamur dengan hati-hati.
Cincang halus kaki.
Juga cincang halus beberapa potongan daging asap.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng kaki jamur dengan bacon selama 4-5 menit. Garam.
Masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalam tutup jamur. Bungkus setiap jamur dengan sepotong bacon, jika perlu, kencangkan dengan tusuk gigi.
Taburi dengan keju parut jika diinginkan. Ini akan membuat hidangan lebih memuaskan, tetapi pada saat yang sama lebih berkalori tinggi.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Panggang jamur selama sekitar 20 menit.
Champignon diisi dengan terong
Terong dan champignon dalam satu hidangan adalah pilihan yang cukup sederhana. Kenari dan rempah segar akan mendefinisikan kembali rasa produk ini.
Bahan
- Champignon - 20 buah;
- terong besar - 1 pc;
- Minyak zaitun - 4 sendok makan;
- kenari - 100 gram;
- keju - 50 gram;
- Peterseli dan adas - masing-masing 2 - 3 tangkai;
- Garam dan lada hitam secukupnya.
Bilas jamur di bawah air mengalir, singkirkan kotoran yang terlihat dan keringkan. Pisahkan kaki dari topi. Singkirkan topi untuk sementara dan potong kakinya.
Kupas terong, potong dadu kecil dan rendam dalam air asin selama 15 menit.
Kemudian tiriskan airnya, keringkan terong.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan potongan terong di sana, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan kaki jamur dan didihkan selama 3-4 menit lagi.
Potong kenari dengan pisau atau giling dalam blender.
Potong peterseli dan dill dengan sangat halus.
Campur sayuran hijau dan kacang-kacangan dengan terong goreng dan jamur, garam dan merica secukupnya.
Isi tutup jamur dengan isian yang sudah disiapkan.
Parut keju, taburkan jamur di atasnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang selama sekitar 20 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Champignon isi dengan suluguni dan zaitun
Hidangan asli yang diisi dengan paprika panggang dan zaitun. Suluguni asap akan menambah bumbu pada jamur.
Bahan:
- Champignon besar - 12 pcs;
- paprika merah Bulgaria - 2 buah;
- Zaitun diadu - 200 gr;
- keju suluguni asap - 150 gr;
- Tarragon segar - 4-5 cabang;
- Bawang hijau - 3-4 bulu;
- Minyak zaitun - 1 sendok makan;
- Garam - 2 sejumput.
Bersihkan champignon dari kotoran, pisahkan kaki dari tutupnya.
Parut keju suluguni di parutan halus.
Panggang paprika dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 220 derajat selama sekitar 10-15 menit. Kemudian kupas dan buang bijinya.
Masukkan bubur lada ke dalam mangkuk, tambahkan zaitun yang diadu, garam, dan minyak zaitun. Ubah semuanya menjadi massa homogen dengan blender.
Potong bawang hijau dan tarragon dengan pisau. Tarragon bisa diganti dengan kemangi segar.
Tambahkan semua sayuran ke pure yang sudah dimasak, campur.
Olesi sedikit piring tahan oven. Letakkan tutup jamur.
Isi topi dengan isian yang sudah disiapkan.
Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 10 menit.
Kemudian taburi jamur dengan parutan keju dan kembali ke oven selama 5 menit.
Sajikan jamur isi di atas meja dalam keadaan hangat agar keju mempertahankan kekenyalannya.
Champignon diisi dengan udang
Udang dengan ham dalam keju dan saus krim asam - isian yang bagus untuk jamur. Makanan pembuka seperti itu akan disambut dengan gembira di pesta lajang atau pesta persahabatan.
Bahan:
- topi Champignon - 10 pcs;
- udang kupas - 200 gr;
- Keju keras - 50 gr;
- Krim asam 10% - 4 sendok makan;
- daging - 100 gram;
- Tanaman hijau untuk dekorasi.
Bilas tutup champignon di bawah air mengalir, bersihkan kotoran dengan sikat, keringkan.
Potong ham menjadi kubus yang sangat kecil. Tambahkan udang dan keju parut ke ham.
Bumbui dengan krim asam.
Letakkan tutup champignon di atas loyang, isi dengan isian.
Kirim ke oven selama 10 menit pada 200 derajat. Kali ini cukup untuk keju meleleh di dalamnya.
Sebelum disajikan, hiasi dengan setangkai tanaman hijau apa pun.
Champignon dengan keju feta dan tomat kering
Jamur diisi dalam gaya Mediterania. Camilan ringan yang lezat akan menarik bagi mereka yang memantau sosok mereka dan dengan cermat menghitung kalori yang diserap.
Bahan:
- Champignon sedang - 15 buah;
- keju - 70 gram;
- Tomat kering matahari - 3 sdm. aku;
- Saus pesto - 1 sdm aku;
- kecap asin - 1 sdm aku;
- Minyak sayur - 1 sdm. aku;
- Keju keras untuk disajikan - 20 g.
Lepaskan batang dari champignon, berhati-hatilah agar tidak merusak integritas tutupnya. Potong kaki dengan halus.
Tuang kaki ke dalam wajan dengan minyak panas, tambahkan kecap dan panaskan selama 2-3 menit dengan api sedang.
Hancurkan keju dengan garpu. Tambahkan pesto, jamur tumis dan tomat kering yang dicincang halus. Campur dengan baik.
Isi tutupnya dengan isian yang sudah disiapkan.
Tutupi loyang dengan perkamen. Letakkan jamur isi.
Panggang pada suhu 175 derajat selama sekitar 15 menit.
Taruh jamur yang sudah jadi di piring saji, taburi dengan keju parut.
Biarkan keju sedikit meleleh dan sajikan panas.
Letakkan jamur di atas piring, taburi dengan keju parut halus dan adas cincang halus.
Champignon diisi dengan mozzarella
Bahan:
- Champignon sedang - 15 buah;
- Bola mini mozzarella - 15 pcs;
- Keju keras - 150 gr;
- Susu - 250 ml;
- Tomat - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- mentega - 1 sdm;
- tepung - 1 sdm;
- Garam dan bumbu secukupnya.
Bilas champignon di bawah air mengalir, singkirkan kotoran dan keringkan. Bagi jamur menjadi kaki dan topi.
Garam topi dan masukkan bola mozzarella ke dalam masing-masing.
Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil, tumis dalam campuran sayur dan mentega.
Tambahkan kaki jamur cincang halus, taburi dengan bumbu dan didihkan sampai cairannya menguap:
Tambahkan tepung, goreng sebentar.
Tuang susu ke dalam aliran. Garam dan hangatkan semuanya bersama-sama sampai mengental.
Tempatkan jamur isi mozzarella di piring tahan oven.
Tutup dengan lingkaran tipis tomat, tambahkan sedikit garam.
Oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata di atasnya.
Taburi dengan keju parut.
Panggang pada suhu 210 derajat selama 20 menit.
