Labu dapat ditemukan di hampir setiap kebun sayur. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyiapkan salad, sup, dan bahkan sereal dari sayuran ini. Hari ini kita akan fokus pada pai labu. Kue-kue seperti itu dapat mengejutkan dengan rasanya dan memberi makanan biasa rasa makanan buatan sendiri.
Sayangnya, saat memanggang pai yang lezat, banyak ibu rumah tangga melupakan sayuran seperti labu. Dan sia-sia! Jika Anda mengolah sayuran dengan benar dan menggabungkannya dengan komponen lain, suguhan yang kaya akan menjadi tak tertandingi.
Pertimbangkan isian pai labu paling populer.
Isi labu klasik
Untuk menyiapkan isian buatan sendiri, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- labu matang - 400 g;
- gula pasir - 3 sendok makan;
- kayu manis bubuk secukupnya.
- Persiapan langkah demi langkah untuk mengisi pai dimulai dengan persiapan labu. Sayuran matang harus dikupas dan dicuci bersih di bawah air mengalir.
- Parut labu di parutan kasar dan kirim ke mangkuk yang dalam.
- Tutupi campuran labu dengan gula pasir dan biarkan selama setengah jam.
- Peras labu dari jus dan tiriskan kelebihan cairan.
- Tuang sisa gula. Tambahkan kayu manis sesuai selera. Lezat, isian manis sudah siap.
Isi hangat dengan labu dan daging
Jika ingin pie yang enak dan sangat memuaskan, lebih baik memasaknya dengan tambahan daging. Labu yang lezat cocok dengan daging tanpa lemak seperti ayam, kalkun, dan daging sapi.
Untuk menyiapkan isian yang sukses, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- labu matang - 250 g;
- daging cincang - 300 g;
- bawang - 1 kepala;
- bumbu sesuai selera.
- Kupas labu dan potong dadu kecil. Anda juga dapat menggunakan parutan atau blender untuk tujuan ini.
- Potong bawang menjadi kubus kecil. Tambahkan ke labu.
- Cincang daging cincang melalui penggiling daging beberapa kali agar lebih empuk.
- Hubungkan semua komponen bersama-sama. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Isi daging untuk pai sudah siap. Rempah-rempah dapat ditambahkan jika diinginkan.
Isi labu dan apel untuk pai tertutup
Isi yang luar biasa lezat diperoleh dengan menggabungkan labu dengan apel manis. Pai dengan bahan-bahan seperti itu pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Untuk pengisian seperti itu, produk berikut diperlukan:
- labu matang - 500 g;
- apel manis - 3-4 buah;
- mentega - 3 sendok makan;
- gula pasir - 200 g;
- lemon - 1 buah.
- Kupas dan biji apel dan parut di parutan kasar.
- Kupas labu dan potong dadu kecil. Terhubung dengan apel.
- Kupas lemon. Parut kulitnya di parutan halus. Peras jus dari setengah lemon. Tambahkan kulit dan jus lemon ke dalam campuran apel dan labu.
- Lelehkan mentega dengan api kecil dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Aduk sampai gula benar-benar larut.
- Masukkan apel dan labu ke dalam campuran krim. Masak sampai bahan benar-benar empuk. Isi untuk pai tertutup sudah siap.
Isi labu dan buah kering
Isi menurut resep ini ternyata sangat manis dan kaya. Anak-anak pasti suka dengan pie dengan kegunaannya.
Untuk persiapannya, komponen berikut diperlukan:
- labu matang manis - 350 g;
- aprikot kering - 50 g;
- kismis - 50 g;
- gula pasir - setengah gelas.
- Kupas labu dan potong dadu kecil.
- Tuang air ke dalam wajan penggorengan yang dalam. Tempatkan labu di dalamnya dan didihkan sampai lunak.
- Setelah labu lunak, tambahkan aprikot kering dan kismis ke dalam campuran. Mendidih.
- Tambahkan gula pasir ke dalam campuran dan didihkan selama 15 menit lagi. Isi untuk kue manis sudah siap.
Isi labu dan gula lobak
Resep yang menarik, tetapi sangat sederhana untuk mengisi yang akan menyenangkan semua orang yang Anda cintai. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:
- labu matang - 500 g;
- lobak - 500 g;
- mentega - 2 sendok makan;
- gula pasir - 3 sendok makan;
- lemon - 1 buah.
- Lobak harus dikupas dan dibilas sampai bersih. Potong menjadi kubus kecil.
- Tuang lobak dengan air dan nyalakan api kecil.
- Setelah lobak mendidih, airnya harus dikeringkan.
- Tambahkan mentega dan gula ke lobak. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
- Kupas labu dan potong menjadi kubus yang sama dengan lobak. Tambahkan ke campuran.
- Parut kulit lemon di parutan halus.
- Masukkan semua sayuran ke dalam wajan. Tambahkan kulit lemon. Tuang 200ml air. Rebus campuran sampai empuk. Isi gula untuk kue sudah siap.
Isi buatan sendiri untuk pai Ossetia
Tidak banyak orang yang tahu bahwa labu cocok dengan berbagai jenis keju. Biasanya, keju suluguni digunakan untuk membuat pai tertutup.
Untuk menyiapkan isian yang lezat dan tidak biasa, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- labu matang - 300 g;
- keju suluguni - 200 g;
- mentega - 3 sendok makan;
- bumbu sesuai selera.
- Resep langkah demi langkah dimulai dengan menyiapkan semua bahan. Mentega dikirim ke freezer selama setengah jam agar padat. Trik ini akan membantu Anda memarutnya dengan mudah.
- Labu harus dicuci dan diparut di parutan kasar.
- Parut mentega dan kirim ke labu.
- Hal yang sama dilakukan dengan keju suluguni.
- Ketiga komponen dicampur secara menyeluruh.
- Tinggal menambahkan bumbu dan bumbu secukupnya.
Keju cottage dan isian labu
Karena konsistensi keju cottage yang lembut, isiannya sangat lembut dan ringan. Pai dengan konten seperti itu akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Untuk menyiapkan isian sesuai resep ini, produk berikut diperlukan:
- keju cottage tinggi lemak (lebih baik jika buatan sendiri) - 200 g;
- labu matang - 200 g;
- gula pasir - 5 sendok makan;
- telur ayam - 1 buah;
- mentega - 2 sendok makan;
- kayu manis secukupnya.
- Kupas labu dan potong dadu kecil.
- Tempatkan campuran labu dalam wajan. Tutup dengan sedikit air. Didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan gula pasir dan mentega. Biarkan campuran mendidih
- Dinginkan campuran labu dan campur dengan dadih.
- Untuk konsistensi yang lebih kental, tambahkan telur ayam ke dalam campuran.
- Tambahkan kayu manis sesuai selera.
Seperti yang Anda lihat, labu cocok dengan hampir semua makanan. Bisa berupa sayur dan buah. Labu dapat digunakan sebagai makanan penutup dan hidangan kedua, yang membuatnya hampir universal dalam memasak.
Beberapa trik ibu rumah tangga
- Untuk mengimbangi kurangnya rasa manis, gula dan madu dapat ditambahkan ke labu. Yang terakhir akan memberi sayuran rasa yang lebih kaya dan lebih seimbang.
- Sebelum menambahkan labu ke dalam isian, lebih baik memanaskannya. Jadi sayuran akan menjadi lebih empuk, dan konsistensi isian akan lebih ringan.
- Jika labu digunakan untuk membuat pai daging atau ikan, untuk rasa yang lebih gurih, labu harus direbus masing-masing dalam kaldu ikan atau daging. Ini akan membuat labu lebih berair dan rasa hidangannya lebih kuat.
- Untuk persiapan pai dengan isian labu, lebih baik menggunakan adonan, yang disiapkan berdasarkan kefir. Kue-kue seperti itu tidak hanya akan empuk, tetapi juga sangat empuk dan lapang.
Menariknya, pai dengan isian labu dapat dengan mudah disebut diet. Jika Anda menambahkan sedikit gula pasir ke dalamnya, kandungan kalori dari hidangan jadi tidak melebihi 150 kka per 100 g makanan jadi yang dipanggang.
