Salmon dengan saus martini memiliki rasa pedas dan sangat tidak biasa. Fitur utama dari hidangan ini adalah saus yang dibuat dengan vermouth dan lada hitam.
Itu perlu
- - 400 gr bayam segar
- - garam
- - lada hitam giling
- - merica hitam
- - minyak zaitun
- - 200 gr tomat ceri
- - 700 gram fillet salmon
- - bawang merah
- - Daun salam
- - 80 ml martini (vermouth)
- - 60 ml kaldu ikan
- - 200 gram krim
instruksi
Langkah 1
Bilas bayam dan buang semua batangnya. Masukkan bawang cincang, merica hitam, daun salam ke dalam wajan dengan minyak zaitun dan tutup dengan kaldu ikan. Setelah 10 menit, tambahkan krim dan vermouth (martini) ke dalam panci. Didihkan bahan selama 10 menit lagi.
Langkah 2
Goreng bayam dan tomat ceri, potong menjadi dua, dalam minyak zaitun. Goreng fillet salmon dalam wajan terpisah atau dalam sisa minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui ikan dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 3
Di piring, pertama-tama letakkan hiasan bayam dan tomat ceri, lalu fillet salmon. Bumbui hidangan dengan saus martini. Saat disajikan, Anda bisa menghias kelezatannya dengan setangkai mint atau daun bawang cincang halus.
