Labu merupakan salah satu jenis labu yang memiliki cita rasa khas yang tidak semua orang suka. Dalam bentuk mentahnya, sayuran ini praktis tidak dimakan, terutama diasinkan atau disiapkan sebagai hidangan panas. Labu sangat ideal untuk nutrisi makanan, menormalkan metabolisme, mengandung banyak vitamin dan nutrisi.
Labu isi
Hidangan ini tidak biasa dan asli, terutama karena desainnya yang menarik. Sempurna untuk mengejutkan dan memanjakan keluarga atau tamu Anda. Apalagi resepnya cukup sederhana, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.
Bahan:
- labu siam, 1 buah utuh (sekitar 200-300 gram);
- daging ayam, 300 gram;
- busur, 1 kepala;
- wortel, 1 potong sedang;
- bawang putih secukupnya;
- garam lada.
Resep:
Cuci labu dan potong bagian atas (horizontal) dengan hati-hati bersama dengan tangkainya. Kupas dari ampasnya, sisakan hanya dindingnya, lebarnya sekitar 1-2 cm. Dari dalam, lumuri labu dengan garam. Potong pulp yang dibuang menjadi kubus, lalu goreng dalam wajan, setelah sebelumnya diolesi dengan minyak sayur. Cuci daging ayam, pisahkan dari tulangnya (jika bukan fillet) dan putar dalam penggiling daging.
Jika Anda ingin mendapatkan daging cincang yang berair, jangan buang kulitnya dari ayam.
Kupas bawang dan wortel, cincang halus atau parut. Potong bawang putih dengan alat press bawang putih. Campurkan ayam cincang, bawang bombay, labu siam, wortel dan bawang putih lalu aduk rata. Tambahkan sejumput merica dan garam. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam labu, tutup bagian atasnya dengan bagian atas yang sudah dipotong sebelumnya. Panaskan oven hingga 200 ° C dan panggang labu selama 40-60 menit. Sajikan utuh, lalu Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.
Labu goreng
Ini adalah hidangan yang cukup enak dan memuaskan yang cocok dengan daging. Mudah disiapkan, dan rasanya akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner sejati.
Bahan:
- labu, 4 buah;
- keju, 150 gram;
- telur, 3 buah;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- mentega;
- hijau;
- tepung roti.
Resep:
Kupas labu, potong daging menjadi potongan besar, garam dan goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari.
Giling keju. Tambahkan 2 butir telur, mentega, bumbu halus, garam ke dalamnya. Pindahkan campuran ke dalam kuali dan panaskan.
Kuali adalah peralatan masak khusus dengan dinding tebal dan dasar bundar.
Pecahkan sisa 1 telur dan kocok sedikit. Siapkan tepung roti. Menggunakan campuran panas yang dihasilkan (dari kuali), buta dalam dua potong labu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan dalam remah roti. Goreng dalam wajan panas sampai kecoklatan, setelah diolesi dengan minyak bunga matahari.
