Ketika tiba saatnya panen untuk musim dingin, banyak ibu rumah tangga memiliki pertanyaan tentang di mana harus meletakkan zucchini, yang tumbuh dengan pesat. Cobalah membuat salad yang luar biasa lezat untuk musim dingin yang disebut "Zucchini Korea". Camilan pedas buatan sendiri ini dapat bersaing dengan camilan Korea yang dibeli di toko dengan harga yang lebih murah. Hidangan disiapkan dengan sangat sederhana: tanpa direbus dan digoreng. Zucchini yang sudah jadi harus diasinkan selama 3 jam, setelah itu salad disterilkan dan digulung.
Itu perlu
- Zucchini - 3 kg;
- Wortel - 0,5 kg;
- Bawang - 0,5 kg;
- Garam (halus) - 2 sdm. aku;
- Gula - 1 gelas;
- Cuka (9%) - 150 ml;
- Bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 1 sdt;
- Minyak sayur - 1 gelas.
instruksi
Langkah 1
Cuci zucchini, kupas dan, jika perlu, buang bijinya. Parut zucchini dengan parutan wortel Korea. Lakukan operasi yang sama dengan wortel.
Langkah 2
Kupas bawang, cuci dan potong setengah cincin tipis.
Langkah 3
Gabungkan semua bahan salad masa depan dalam mangkuk enamel atau panci enamel besar. Tambahkan gula, bumbu wortel Korea, garam dan tuangkan cuka dan minyak sayur ke dalam sayuran.
Langkah 4
Atur salad dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya (yang terbaik adalah mengambil stoples 0,5 liter) dan tuangkan sisa rendaman di atas sayuran. Sterilkan selama sekitar 15 menit, lalu gulung dengan tutup yang disterilkan. Balikkan dan bungkus kaleng.
