Untuk mendapatkan rebusan daging babi diet, tidak terlalu berlemak, beraroma dan memuaskan, gunakan ketel ganda. Dagingnya ternyata lumer di mulut dan enak banget. Dengan mengolahnya dengan uap, dimungkinkan untuk mempertahankan jumlah nutrisi maksimum. Rebusan ini mudah dicerna, dan tidak ada rasa berat di perut.
Pilih hanya produk segar untuk menyiapkan persiapan daging. Anda akan membutuhkan daging dari tulang belikat atau pinggang; betis memberikan kelembutan khusus pada rebusan. Ini mengandung kolagen alami, yang ketika diproses dengan panas, membentuk cairan, yang kemudian mengeras menjadi daging yang dijeli. Setelah minuman mendingin, potongan daging diperoleh dalam jeli transparan.
Untuk 7 kg daging dengan lemak babi, rempah-rempah berikut diperlukan: untuk paket hitam dan allspice dalam bentuk kacang polong, sekantong daun salam, garam secukupnya - persiapannya harus sedikit asin. Bilas dan keringkan daging babi dengan handuk kertas, potong kecil-kecil. Kemudian lipat ke dalam mangkuk berlapis-lapis, taburi lapisan dengan rempah-rempah. Tidak perlu menambahkan sayuran, air ke produk - umur simpan produk dalam makanan dipersingkat karena ini.
Siapkan pengukus dan letakkan daging yang sudah disiapkan pada tingkat yang sesuai di dalam alat. Atur timer selama 5-6 jam. Cairan dalam rebusan dibentuk dengan mencairkan bacon. Sterilkan stoples dan tutupnya 20 menit sebelum dimasak. Sebarkan rebusan yang sudah jadi di dalamnya dan tutup dengan tutupnya. Lebih baik menempatkan toples di tempat yang tenang dan ditutup dengan selimut hangat.
Setelah dingin, tempatkan rebusan daging babi untuk disimpan di lemari es atau di ruang bawah tanah. Dengan menyiapkan olahan daging buatan sendiri, Anda mendapat kesempatan untuk mengurangi waktu menyiapkan makan siang dan makan malam untuk keluarga.
