Salad Caesar memiliki sejarah yang sangat kaya dan merupakan dasar untuk persiapan varietas lain dari hidangan ini. Ada banyak variasi salad ini. Beberapa orang menambahkan ayam, tomat, ham, makanan laut, dll. ke dalam salad klasik, tetapi, bagaimanapun, bahan utamanya tetap tidak berubah.
Itu perlu
-
- Daun selada Romano - 250 g;
- keju parmenzan - 60 g;
- bawang putih - 1 siung;
- Untuk membuat crouton:
- baguette atau roti putih (lebih disukai kering) - 150 g;
- minyak zaitun - 2 sendok makan aku.;
- bawang putih - 1 siung;
- garam.
- Untuk membuat sausnya:
- lemon - buah.
- Saus Worcester - 1 sdt;
- telur - 2 buah;
- minyak zaitun - 2 sendok makan aku.;
- lada hitam (halus).
instruksi
Langkah 1
Rendam telur segar pada suhu kamar dalam air mendidih asin dingin selama sekitar 1 menit, lalu dinginkan dengan menuangkan air dingin ke atasnya. Jika Anda menyimpan telur di lemari es, tusuk dengan hati-hati dari ujung yang tumpul sebelum dimasak.
Langkah 2
Bilas salad Romano secara menyeluruh, keringkan dengan handuk kertas dan dinginkan.
Langkah 3
Membuat crouton. Nyalakan oven terlebih dahulu. Ini diperlukan agar memiliki waktu untuk pemanasan hingga 180-200 derajat. Sementara itu, dia datang, sibuk dengan roti. Kupas kulitnya dan potong dadu kecil berukuran sekitar 1 x 1 sentimeter. Letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 8 menit. Selanjutnya, haluskan bawang putih, haluskan dengan garam, campur dengan minyak zaitun dan panaskan dalam wajan dengan api kecil. Setelah itu, tuangkan crouton ke dalam panci yang sudah dipanaskan, aduk dan nyalakan selama sekitar 2 menit.
Langkah 4
Sementara crouton sedang dimasak, parut halus keju Parmesan.
Langkah 5
Gosok mangkuk salad dengan satu siung bawang putih. Sobek daun selada dingin menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda dan tempatkan dalam cangkir. Setelah itu, taburi dengan minyak zaitun dingin dan aktif, tetapi pada saat yang sama, pindahkan dengan lembut agar saladnya lapang.
Langkah 6
Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan jus lemon dan saus Worcestershire dan aduk.
Langkah 7
Selanjutnya, tambahkan telur ke salad dan aduk hingga menutupi semua daun salad.
Langkah 8
Akhiri dengan parutan Parmesan dan crouton.
