Makarel adalah ikan laut dengan berbagai macam keunggulan. Namun, sangat jarang ditemukan di meja pesta, biasanya termasuk dalam menu sehari-hari dan disiapkan sesuai dengan resep standar. Untuk menambahkan bumbu ke hidangan dengan makarel dan mengejutkan para tamu dengan rasa aslinya, Anda bisa memasaknya dalam gaya Bulgaria menggunakan anggur putih kering.
Itu perlu
- Fillet makarel - 750 g;
- Mentega - 60 g;
- Anggur putih kering - 200 ml;
- Lemon - setengah dari 1 pc.;
- Tomat - 300 gram;
- Champignon - 6-8 buah.;
- Bawang - 1 buah;
- Peterseli - 1 ikat;
- Garam lada.
instruksi
Langkah 1
Fillet makarel harus dicuci bersih dan dipotong-potong. Bawang kecil diparut di parutan kasar.
Langkah 2
Champignon harus dipotong menjadi irisan tipis. Tomat dikupas, untuk memudahkan prosesnya, bisa diolah dengan air mendidih, lalu dipotong-potong.
Langkah 3
Seikat kecil peterseli harus dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Potong setengah lemon menjadi irisan.
Langkah 4
Setelah menyiapkan bahan, Anda dapat melanjutkan langsung ke persiapan hidangan. Sebuah loyang diolesi dengan sedikit mentega. Porsi fillet makarel diletakkan di dalamnya. Sisa minyak dihancurkan menjadi kubus dan ditambahkan ke ikan.
Langkah 5
Selanjutnya, Anda perlu menuangkan makarel dengan anggur. Setelah itu, sisa bahan diletakkan di atas ikan: champignon, irisan lemon, dan lingkaran tomat. Garam dan merica ditambahkan ke piring.
Langkah 6
Loyang ditutupi dengan foil dan ditempatkan di oven, dipanaskan hingga 170 derajat. Anda perlu memanggang makarel selama 20-25 menit. Sebelum disajikan, ikan harus ditaburi bawang parut dan bumbu cincang.
