Paprika adalah gudang vitamin yang nyata. Ini mengandung vitamin kelompok B, PP, provitamin A, rutin, oleh karena itu lada sangat direkomendasikan untuk digunakan dalam makanan untuk diabetes mellitus, edema, anemia, dermatitis, gangguan memori, kehilangan kekuatan, insomnia, osteoporosis, kekebalan yang melemah. Selain itu, menormalkan fungsi saluran pencernaan dan membantu memperkuat pembuluh darah. Dan dengan semua ini, sangat enak, terutama saat diisi.
Itu perlu
-
- 8-12 paprika;
- 300-400 g daging cincang;
- 0,5 cangkir nasi;
- 2 wortel sedang;
- 1 bawang bombay;
- 2 sdm pasta tomat;
- margarin atau ghee untuk menggoreng bawang dan wortel;
- garam;
- bumbu untuk daging cincang.
instruksi
Langkah 1
Siapkan daging cincang. Anda dapat menggunakannya yang sudah jadi atau menggulirnya sendiri melalui penggiling daging. Isinya akan terasa lebih enak jika daging cincangnya terdiri dari beberapa jenis daging. Lada, garam, tambahkan bumbu.
Langkah 2
Sortir beras, bilas dan tutup dengan air panas selama 20-30 menit.
Langkah 3
Kupas wortel dan bawang. Cuci dua paprika dan buang tangkai dan bijinya. Kemudian parut wortel di parutan sedang, cincang halus bawang dan merica. Letakkan wajan di atas api, masukkan ghee (Anda juga bisa menggunakan minyak sayur untuk tujuan ini), lalu tuangkan bawang ke dalam wadah. Biarkan agak kecoklatan. Garam. Kemudian tambahkan wortel parut, paprika cincang dan goreng dengan bawang sampai matang.
Langkah 4
Pada saat yang sama, siapkan paprika untuk isian. Cuci mereka, sebaiknya di bawah air mengalir. Kemudian potong batangnya dengan hati-hati. Dan, berhati-hatilah agar tidak merusak integritasnya, buang semua bijinya.
Langkah 5
Tambahkan nasi bengkak, daging cincang ke sayuran goreng dan aduk rata. Sekarang isi paprika sepertiga dengan isian yang dihasilkan. Jangan sampai penuh karena nasi akan bertambah volumenya saat dimasak.
Langkah 6
Masukkan mentega atau margarin ke dalam panci dan lelehkan di atas api. Kemudian dengan hati-hati masukkan paprika isi ke dalam mangkuk. Anda bisa - dalam beberapa lapisan.
Langkah 7
Encerkan pasta tomat dengan air dan siapkan jus tomat. Anda juga bisa menggunakan jus yang sudah jadi. Garam. Tuang paprika sehingga tertutup cairan. Letakkan panci di atas api kecil dan tunggu 30-40 menit. Tingkat kesiapan hidangan dapat ditentukan oleh nasi. Itu harus benar-benar matang dan lunak.
Langkah 8
Jika Anda tidak suka paprika, keluarkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih di atas lada atau rebus selama beberapa menit dalam air. Anda juga bisa memanggangnya dalam oven dan kemudian mengupasnya dengan lembut. Tetapi setelah prosedur ini, akan merepotkan untuk memasukkan lada.
