Roti panggang alpukat dengan telur rebus adalah pilihan tepat untuk sarapan yang sehat dan lezat. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat.
Bahan:
- Roti - 1 potong;
- Telur - 1 buah;
- Alpukat - 1/2 buah;
- Cuka - 2 sdm. aku.;
- Biji wijen - 1/2 sdt;
- Garam, merica - secukupnya.
Proses memasak:
1. Persiapan bahan: didihkan air (sekitar 2 liter), kupas dan potong-potong alpukat dan goreng roti di kedua sisi dalam wajan kering. Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Catatan: hidangan apa pun dengan sisi rendah bisa digunakan, jadi disarankan untuk tidak mengambil gelas, tetapi mangkuk atau mangkuk kecil - akan lebih mudah untuk menuangkan telur ke dalam air.
2. Letakkan roti panggang di atas piring, taburkan irisan alpukat di atasnya, bumbui dengan garam dan merica.
3. Goreng biji wijen dalam wajan kering selama 1-2 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Taruh panci berisi air mendidih di atas api kecil (air tidak boleh mendidih secara aktif). Tambahkan 2 sendok makan cuka biasa ke dalam air (cuka memungkinkan protein menggulung) dan gunakan sendok untuk memutar corong. Tunggu sampai corong melambat dan tuangkan telur perlahan ke tengah corong. Atur timer sekitar 2-2,5 menit. Waktu memasak mungkin sedikit lebih lama, tergantung pada suhu air.
5. Setelah 2, 5 menit, gunakan sendok berlubang untuk mengangkat telur ke permukaan dan menilai apakah putih telur sudah matang. Jika masih ada sisa putih bersih, telur harus direndam dalam air selama 30 detik lagi. Saat telur matang, keluarkan dengan sendok berlubang dan tepuk lembut bagian atas dan bawahnya dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan air.
Catatan: Sangat penting untuk tidak memasak telur terlalu lama. Pastikan kuning telur tetap cair di dalamnya.
6. Letakkan telur di atas roti panggang alpukat yang sudah disiapkan dan taburi dengan biji wijen.
